第12章 进山
第12章 进山 (第2/3页)
凉皮里。
再准备生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料，锅里烧水，把这些香料倒进去，大火煮开后再转小火煮五分钟左右关火，然后加入盐、鸡精调味，然后过滤好放碗里凉凉。
接着就开始处理面水，先把上面的水倒掉，然后搅拌一下沉淀的淀粉水，用纱布过滤一遍，再加入盐，搅拌一下。
下面就开始做凉皮了，只是这里没有那种平底的锅，就是有她也不敢拿出来，就从空间里拿了两个平底的大瓷碗，反正这大铁锅也大，放得下。
舀了两勺面水倒进碗里摇匀，然后放进锅里隔水蒸，蒸两分钟，凉皮起大泡的时候就熟了。
拿出来放冷水，然后换另一个碗继续蒸凉皮，等彻底凉了之后就接凉皮，然后铺好上面抹层油，继续。
等所有凉皮蒸好以后就可以切了，不过苏瑶没有现在切，准备从山上回来后再切，现在正好把调料准备好就行。
不过这里没有黄瓜，没有绿豆芽，只要放些面筋就行，她空间里还有花生，可以放些花生进去。
刚刚煮好的调料水，然后蒜水准备一些，香醋准备一些，空间里好像有瓶油泼辣子，那还是之前做的，可以拿出来。
东西都准备好了，就等着慕星爵他们回来了。
等他们的时候，苏瑶把院子里的地整理了一下，之前慕星爵两人只是翻了一下，里面的随时什么都没有清理干净，正好现在可以收拾一下，然后把泥块整理平整，再浇一些灵泉水，这样土应该能肥沃有营养些。
其实也可以用其他的，但是这是家门口，她是受不了这个味道的，还是用灵泉水来的好受些。
忙活好这些，慕星爵他们就回来了：“你们回来了，晚饭我已经做好了，我们是吃好了去，还是回来再吃？”
徐星宇转头看向身后的叶思敏：“小敏你饿吗？要是饿了我们就先吃。”
叶思敏摇摇头：“中午吃的多，现在也没感觉多饿，我们先去后山吧，太晚路不好走。”
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