4 鲜肉包子
4 鲜肉包子 (第3/3页)
。”
“面？”徐棠傻眼了，虽然司膳司的膳食种类样样齐全，有面有饼，但嫔妃们的日常饮食仍以菜式为主流。
即便心里对同伴的厨艺很信任，还是忍不住小声疑惑：“能行吗？”
“相信我嘛。”
一直等拿到赵溪音拟写的食单，徐棠心里还在打鼓。
食单上仍旧是三菜一汤的规制，只不过把汤换成了面：炒冬笋、地三鲜、景芝小炒，以及刀削面。
面由赵溪音亲自来做，从揉面开始。
面粉加水成絮，面絮柔在一起，反复揉搓，逐渐成为光洁的面团。
“早上有四个厨娘被退菜了。”徐棠切着菜，低声道。
赵溪音刚回来时就瞧见了，有几位御厨面色不佳，沮丧得很：“其实早膳是最容易退菜的，后妃们晨起没胃口，抑或是有起床气，发火退菜也不奇怪。”
好在文才人吃包子吃得很香，徐棠心里庆幸，只要她们能继续维持，不被文才人退菜，就是很好的结果，至于赏赐，那是锦上添花。
这么一想，心里好受多了，方才那点子疑惑也消失不见了。
面团柔得光洁，盖在温水中省一会儿，再重复揉，直到面团揉得筋道有弹性。
赵溪音扫了一圈大厨房低迷的气氛，忍不住轻声道：“铁血政策下，御厨的厨艺难有提升。”
胡尚食急功近利，采用这样的政策力求立竿见影，想把司膳司的口碑拉拔起来，却不从根本上提升御厨们的厨艺，不教学就算了，甚至掌膳和典膳也不来指导厨艺。
徐棠隐约也有这种感觉，这样的竞争政策，御厨们之间也没了交流，被迫成为竞争对手。
她笑着凑过去：“要是你当司膳女官就好了，把我提拔成掌膳，把那可恶的郭掌膳赶出宫去。”
赵溪音比了个“嘘”的手势，笑说：“净想好事。”
锅里汩汩滚着开水，赵溪音一手持面，一手握刀，锋利的刀刃刮在光洁的面团上，削下一条又长又薄的面。
唰唰唰……她手上的动作很快，被削下来的面条接连不断飞入锅中，让人眼花缭乱。
“那是在做什么？刀削面吗？”
“似乎是，她手法好快，削出的面宽窄均匀，薄如蝉翼，真好看。”
司膳司以前有位山西御厨，做刀削面是一绝，后来因为年迈，告老还乡了，竟没有御厨把这项手艺继承下来。
“我记得尚膳监有位御厨会做刀削面，没想到赵溪音也会。”
“她给文才人做刀削面，文才人会吃吗？”
“八成不会，瞎嘚瑟手艺。”
面煮熟，盛在预先准备好的酱卤子中，一碗香喷喷热腾腾的刀削面就做好了。
赵溪音额外用器具盛上芫荽、油泼辣子和香醋，文才人可根据自己的口味调放。
掐着点，徐棠的三道菜也炒好了，面放置久了易坨，两人不敢多耽误时间，匆匆出发。
到了储秀宫门口，赵溪音突然顿住脚步。
“怎么了？”徐棠紧张地问，“是膳食哪里准备得不妥？”
“不是。”赵溪音一本正经道，“我在想，文才人会给什么赏赐。”
徐棠：“……”