第九十九章 野拂藏酒
第九十九章 野拂藏酒 (第2/3页)
起，同刘今墨出了地窖，回到了吊脚楼上。
蒸馏酒始创于元代，李时珍在《本草纲目》中写道：烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。
桌子上摆上了两只粗瓷大碗，胖老头轻轻拎起酒坛将其倒满，顿时醇香四溢。在阳光的折射下，空气中看得见冉冉上升的丝丝酒气，如金线般。
刘今墨低头细看，碗中的酒颜色金黄，嗅之入肺，顿觉异香侵入五脏六腑，浑身上下的毛孔为之一震。
刘今墨深深呼吸了几口，缓缓道来：“《博物志》记载：‘昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。’难怪古人曰：酒乃百药之长。”
胖老头急切地望着刘今墨，说道：“先生您看这是什么酒呢？”
刘今墨沉吟着，最后说道：“此酒之曲香古朴，似出自西南地穴泥窖，天下其他地方无此曲种。”他轻啜含酒于舌，品味良久，方才徐徐咽下道，“此酒之味绝非一种谷物所发酵所致，乃是高粱、大米、糯米、小麦、玉米合酵而成，取长补短，积杂成醇，真乃酒之中庸啊。‘不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之争道；庸者，天下之订立。’入口甘洌绵甜，齿颊留香，回味无穷，当是明代的‘杂粮酒’。”
胖老头听罢恍然大悟道：“原来就是四川的五粮液啊！”
刘今墨微笑道：“正是。”
“来，让我们干了这三百年前的杂粮御酒。”胖老头高兴至极，总算解了多年之惑，不免说走了嘴。
刘今墨陪同着一口干完，心下已然明了，野拂所藏之洒，原来是为李自成所留的御酒，看来这胖老头与野拂宝藏一定有着莫大的干系。
胖老头又将酒斟满，景仰道：“先生对酒如此有研究，不知何处得来这许多见识？”
刘今墨道：“我师父原是清宫大内侍卫，一直在瀛台陪伴光绪皇帝，故遍尝天下美酒，闲暇时说与我听，所以略知一二。”
“哦，原来如此，先生如何称呼，先师尊姓大名？”胖老头恭敬地问道。
“在下青田刘今墨，先师梅一影。”刘今墨答道。
“梅一影！”胖老头脸色大变。
刘今墨见之心中一凛，平静地说道：“不错，你认识我师父？”
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