第473章 材料丰富的杀猪菜
第473章 材料丰富的杀猪菜 (第2/3页)
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主人家招呼亲戚朋友入座，然后快速把菜给上了，冬天冷，一上菜就赶紧吃，不然就凉了。
沈爷爷让家里的晚辈给大家倒酒，不能喝的就喝饮料，一起喝了一杯，然后就正式开席了。
今天的主菜自然是杀猪菜了，由猪血旺、喉管、猪心、猪肚、粉肠、猪舌等一起煮成的汤，汤是充满食欲的奶白色，散发着独有的鲜香味儿，这道菜只需要放盐就足够鲜美了，几朵香菜飘在汤上，那叫一个充满食欲。
大家人手一碗。
沈雪宁问秦子洲：“你是第一次吃这个汤吧？”
秦子洲应道：“对，第一次。”
沈雪宁又问：“好喝吗？”
秦子洲道：“好喝，我原本以为这么多肉煮在一起不好吃，没想到这么鲜香美味。”
沈雪宁笑笑：“杀猪菜可是农村人最喜欢的一道菜之一，而且很补，你多喝一碗，多吃点儿肉。”
秦子洲感受到沈雪宁的关心，这比吃了什么都美味：“好。”
除了杀猪菜，还有爆炒猪肝，猪肝留不得，所以一般杀了猪，猪肝当天就会炒着吃了。
猪肝是用柴火灶炒的，旺火炒，完全炒出了锅气，非常好吃，用蒜苗叶做点缀，那叫一个香。
还有蒜泥白肉。
这是沈雪宁自己养的猪，蒜泥白肉吃起来一点儿也不油腻，肉质达到了顶峰，吃了一块还想吃第二块，是一些人非常钟爱的菜肴，比如那群建筑工人，时不时就会点一道蒜泥白肉，喜欢极了。
姥爷吃了一块蒜泥白肉：“这蒜泥白肉吃起来好像有些回甜回甜的，这个肥肉也不腻，是怎么做的啊？”
刘娟道：“这不是你教我那样做的吗？”
姥爷笑呵呵道：“你倒是我的厨艺的精髓给学去了。”
大家都知道，刘娟的厨艺是真的好，但凡吃过她做的菜，没有说不好吃的，有时候杨山川还得回来请教她。
刘娟自豪：“那是，幸好小时候好好学了厨艺，现在孩子们都喜欢吃我做的菜。”
姥爷笑眯眯：“喜欢就好。”
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