69 第 69 章
69 第 69 章 (第3/3页)
，很容易被荣誉冲昏头脑，飘上天，最后闹成“伤仲永”的下场。
于情于理，给太高的分，赵甫都觉得不太合适。
女食评家迟疑：“可是，s省还有宋家，压分的话，这家店多半就无法得奖。”
赵甫说：“我们的职责是打分，最终是否得奖与我们无关。”
“本身裴氏食府去年刚刚开业，得‘新店之星’的机会有足足三年，第一年得不到，问题也不大。事实上，我觉得等它沉淀一两年，等名气不那么虚的时候再给，更为合适。”
三个年轻食评家互相对视，的确，赵甫说的很有些道理。
他们也见惯了年轻时一片大好，后面飘起来不好好磨炼厨艺，最后水平一落千丈，客人抱怨不喋的案例。
不是每个人都是黎白昕，咸鱼了好几年，回来还能更上一层楼的。
裴氏食府的名气有些虚，也是事实。
一旁唐源也连连点头：“赵老说得是，给高分，确实是不合适。‘新店之星’这种重要奖项，如果年轻人得奖后飘了稳不住质量，那就不妙了，甚至会影响到协会。”
唐源附和赵甫，除去觉得赵甫说的有道理以外，其实还有私心在。
他本身是做生意的，跟宋家有生意往来。
整个s省，跟宋家有一争之力的也就只有裴氏食府。
比起裴氏食府，他更希望看到宋家酒楼得到“新店之星”。
毕竟，万一宋家酒楼拿不到半个“新店之星”，生意肯定会被影响，说不定还会波及到他，他不愿意被影响。
如果赵甫不开口，唐源绝对不敢说这话，一看就有私心。
但是既然赵甫这么说了……他理所当然跟上。
确实嘛，裴氏食府才开业第一年，又不是宋家这种拿不到奖有大麻烦的。
这回就把奖让给更有资格拿奖的宋家，沉淀沉淀，明后年名气没这么虚了再拿奖，这不是皆大欢喜？
小团体里两个地位更高的都这么说了。
三个年轻的被他们带动，纷纷修改了评分。
本身，“新店之星”是手艺、名气缺一不可的奖项，根据名气等因素修改最终分数十分常见。
裴氏食府的名气和环境本来就都是减分项，比不上那些厨艺世家和多年名厨，他们也就是因为裴宴手艺太好，暂且忽略了这两点而已。
实际要较真起来，还是有很多能扣分的地方的。
当然，最终分数其实也不会降太多，毕竟裴宴的水平在那，基础分就高，按名气压也压不了多少。
最终得分，938。
其实92分以上，就妥妥能进入前18，奈何，裴氏食府同省还有宋家酒楼。
在出结果前十天，协会会给所有入围者发送拟名单。
当天，裴宴第一时间打开邮箱查看拟名单，满以为会在上面看到自家小饭馆的名字，然而没有。
只有宋家酒楼，最终分数，943。
宋家酒楼，宋怀仁看着屏幕上的拟名单，轻松地吐出一口烟，给宋宛如报喜。
果然，隔壁那黄毛丫头压根就不是他的对手。
裴氏食府。
裴宴坐在电脑前，僵了足足十分钟。
她紧紧皱着眉，思索没得奖的原因。公示时会显示拟获奖者的分数，同时所有入围者会得到自己分数，只差了005分。
难不成，就是因为名气不足？
邵清和从后厨出来，撩了下散落下来的金发，笑道：“怎么，得奖太激动？”
裴宴看向他：“名单上没有裴氏食府。”
邵清和笑容瞬间消失：“怎么可能？”
上前看了一下，果然没有，只有宋家酒楼。
裴宴皱眉道：“难不成就因为名气差了一点？”
“我们的名气没低到会影响结果的程度。”
邵清和转来转去，忽然抬头：“你记不记我之前说过，因为评审员个人偏好，有时会导致压分和抬分的？咱们多半就是遇上了这种情况。”
“理论上，专业的食评家不能有个人偏好，但是实际情况中，很多时候食评家会无意识产生偏好。打个比方，本身就嗜甜的，吃比较甜的菜，就会心生喜爱；而本身很不喜欢甜的，吃同一道菜，可能就不怎么喜欢。”
“‘新店之星’实际评判中还有名气这一影响要素，个人偏好影响就更大。但凡评审员里有比较古板的，觉得咱们家就是个网红小饭馆，名气不够。他们倒不一定是故意针对我们，但肯定会进行压分——就好像一些电影奖项，评委觉得某个演员太年轻好看，对演技要求反倒更加苛刻。”
“你的分数，跟宋家酒楼只差05，恐怕就因被为压分，最终没能超过宋家酒楼。”
邵清和停下踱步的脚，看向裴宴：“老板，赶紧提出申诉。”
不用他说，裴宴已经打开申诉网页。
得到“新店之星”是她的主线任务，如果真拿不到，后果不堪设想。
哪怕是死马当活马医，她肯定也得挣扎一下。
但裴宴还是衷心希望，这不是一条死马：“如果真的是名气的问题呢？”
“无妨，”邵清和肯定道，“‘新店之星’虽说名气和味道缺一不可，但味道还是第一位。你的名气和宋家酒楼差距不算太大，只要味道能稳稳压过，就绝对能把属于你的奖项抢回来。”
“新店之星”的评审期理论上是一个月，但其实四月初，评审员们就得完成他们的工作。
剩下十天，是留给入围者们的申诉和再评时间。按照协会统计，每一年，至少都会有十个以上的入围餐厅进行申诉。
毕竟，“新店之星”不是世界厨师联合大赛这种大型赛事，能请到来自世界各地的泰斗级人物当评审，确保百分之一百没有误差。
虽说评审员都是协会会员，能力绝对不差。
但是为了确保公平，分组和分配评审对象全是随机，有时候也会出现一个组里所有评审员都比较苛刻，另一个组里所有评审员都比较宽松的情况。
同时，有时候也会有评审因个人偏好，有意无意地压分抬分。
虽说因为评委都比较专业，最终得分，不会有特别夸张的差别——顶多也就是一分左右的差距。
但像是分数过线，却没有超过同省其他对手，或者分数很接近前十八这种情况，差一分天差地别。
所以若入围者对最终结果有异议，可以随时提出申诉。
申诉之后的再审，采用的是加赛形式。
因为需要租借场地、邀请评审团队之外的评审员，需要不少人力物力。
所以，负责这一块的专员，会先筛除一些单纯是不服气所以胡乱申诉，一看就没资格进行再审的。
比如宣称自己很接近前十八，其实分数只有782分，差远了的。
再比如宣称自己跟同省第一很接近，其实连前十八都没进去的。
剩下的大概五六名，便会派出专员来初步审核，确保有花费人力物力再审的必要。
派出的专员，一般都是确定跟入围者没有什么商业交集，不会有任何私心的。
比如冯乙这样出了名脾气臭，不好讨好的食评家。
再比如，一些地位极高，压根不可能被售卖的大企业家。
陆白华坐在加长豪车后排，秘书正向他说明明天日程：“除此之外，协会那边联系您，问您有没有时间去进行审核。”
他用一手按摩着鼻梁骨：“是‘新店之星’的再审？”
“没错，”秘书说，“需要审核的一家正好在浔阳，组委会听说您来这边参加会议，便问您有没有时间。”
陆白华是华国美食协会的荣誉副会长。
他平时家中集团就够忙，大部分时候不会管协会内事务，这次“新店之星”虽说在组委会挂了名，但也就是派了两个下属去帮忙。
不过，陆白华本身对美食感兴趣，像是审核这种不怎么麻烦的活，有兴趣的话，他会专门空出时间。
“这家是没进前十八，还是过线但是没比过同省其他餐馆？”
“是后者，”秘书看向协会发来的资料，“您需要审核的是一家叫裴氏食府的小饭馆，这家最终得分是938，离同省第一943的宋家酒楼十分接近。”
“协会那边询问过两方评审员，裴氏食府的评审员说是因为名气问题，所以压了点分。协会认为有再审的必要，不过以防万一，还是得先通过审核。”
裴氏食府。
这个名字有点耳熟。
陆白华思考片刻，恍然想起，几个月前他去方圆寺，当时了空方丈吃的素斋，就是这裴氏食府的小老板做的。
那素斋味道很好，他印象深刻，当时本想去店里坐坐，不过正好有个紧急会议，只能想着下次有机会再说。
他这种大忙人，这种小事转头就忘。
现在秘书提起来，才回忆起来。
一时产生兴趣：“那就去看看吧。”
司机掉了头，往槐南街开去。
陆白华本就在开完会回往酒店的路上。他住的酒店离市中心很近，很快就到了裴氏食府。
来得也比较赶巧，八九点，再晚一点，可能就要打烊。
下车前，想起作为审核员，不能暴露身份，便临时跟秘书交换了外套，又摘下手腕上价值百万的手表，这才往裴氏食府里去。
裴珠恰好在店里。
她最近备战高考，大部分时候都要学习，但是劳逸结合也同样重要，周末晚上，就会来裴氏食府坐坐，休息休息。
陆白华看好菜，跟裴珠对上视线，忽然怔住。
裴珠长得比她至急年龄年轻一些，看上去也就三十五岁上下，相貌也好。
但这不是他怔住的理由。
陆白华微微凝神，不知为何，他觉得眼前这女人，好像格外面善。：，，