5 第 5 章
5 第 5 章 (第2/3页)
，心里已然有数。
裴宴还是底层打杂宫女的时候，负责过运送食材。
御贡的食材只能送到宫门口，剩下的路程要他们尚膳局自己用木板车搬。
这自然是底层宫人的活——食材珍贵，一路上都不能分心说话，整整半个小时，都只能跟食材干瞪眼。
也就是那时候，裴宴发现，从第一档的皇帝到最后一档的底层宫妃，同一种食材竟能分出七八种等级，而同一个厨子，用不同等级的食材，做出来的味道也有高下。
那之后，她有意训练自己对食材质量的判断。多年下来，对此信手掂来。
裴珠跟过来，看裴宴随手就拿了颗青菜让摊主秤，犹豫道：“宴宴，你不用仔细挑挑？”
“已经挑过了，”裴宴把青菜给她看，“这青菜梗青，说明味道浓；叶子长短适中，不会太嫩，也不会太老——是整个市场里最好的了。”
摊主笑嘻嘻地说她懂行，秤完问她要不要捎个姜蒜。
“不用，您给我抹个零吧。”
裴宴走到另一头，忽然被个大娘叫住：“欸，姑娘，那家的姜蒜是不是不好啊？”
裴宴疑惑挑眉，大娘快言快语说：“我在这菜场买了十几年菜嘞，一看你这青菜，这豌豆，都是全市场最好的，就知道你懂行。”
“菜我还能认出好不好，姜蒜还有肉真看不出来——你为啥不要那家的姜蒜？”
“那边的蒜都是白皮蒜，味道不香。”
裴宴兜了一圈，找到了紫皮蒜，又挑了些外表暗淡的姜，中间零零散散买齐大部分食材，又逛了十几个摊位，尝了二十来根辣椒，好歹在舌头彻底麻痹前找到了合适的。
她还算满意。
来之前，她还担心现代的食材比不得以前。不过看来基因改良技术果然伟大。
她挑出来的食材，虽说比不得举全国之力挑出来的皇帝档，但比个妃啊嫔的份例绰绰有余。
拿来摆摊是足够了。
等裴宴买完，跟在身后的主妇立刻上前：“这辣椒给我秤点！”
“我也要！”
这群主妇，一些是最初那个大娘叫来，剩下则是自己跟过来的。
主妇门的智慧不容小觑，她们天天来买菜，人均知道一两样“全市场最好的食材”，结果往裴宴篮子里一看，又互相一合计，好家伙，这姑娘比她们天天买菜的都牛，一挑一个准，全是最好的！
结果就成了现在这样。
裴宴买完什么东西，主妇们就蝗虫一样呼啦啦过来。如果东西少，恨不得上手打架。
被裴宴挑中的摊主自然是喜不自胜，剩下的更是拼命拉她生意，甚至还有屠夫直接上手：“美女你来看，我这猪肉，你全城北都找不出更好的！”
裴宴被他糊了半袖子的油，她皱起眉，在那猪肉上一扫：“算了吧。”
“怎么算了？”屠夫嗓门大起来，“我告诉你，我家这猪肉，便宜又新鲜，人家开饭馆的都抢着要，熙来街你知道不？那边几家店都用的我家的肉，客人都爱吃，你看看你看看！”
屠夫掂起一块肉，举到裴宴鼻子跟前，一只手还用力钳着她手臂，大有她不买就不让她走的架势。
肉的血腥气涌上来，裴宴之前看在大家做生意不容易，哪怕看到质量不高的食材也不开口评判。
但既然他这样蛮横。
裴宴冷淡道：“便宜确实便宜，可新鲜？”
“你这肉标的当天冷鲜肉，可是瘦肉泛白不鲜艳，而且，”她戴上提前准备的一次性手套，“按下去弹性不好，水分也多。恐怕这压根不是冷鲜肉，而是解冻后放在保鲜层以次充好的冻肉。”
一主妇惊声道：“我说呢！之前我听说开饭店的都在这买，就买了这家肉，结果做出特别老，还以为是我烧老了，感情是冷冻肉！”
屠夫一张脸涨成了猪肝色：“你胡说八道什么，我这肉好多饭馆都买，人家开饭店的，还比不上你这一黄毛丫头机灵？”
“那些开饭店的怎么想的……我是不知道，”裴宴把手臂抽出来，“不过八成，要么是图便宜睁一只眼闭一只眼，甚至可能跟你串通起来——他们从你这便宜买肉，你就能借着着饭馆都在这买的名头，大量零售。”
屠夫大张着嘴。
主妇们看她这表情，就知道裴宴说对了。其中一个暴脾气的一下火了：“亏我还隔三差五在你这买肉，我这就打12315，不把你赶出去，我名字倒过来写！”
主妇们好些都在这家买过肉，一时间义愤填膺。这屠夫性格蛮横，周围肉贩子哪怕看出他肉不对也不敢说，被他抢占许久生意，早就看他不爽，一时间添油加醋，鸡飞狗跳。
裴珠心惊胆战，低声对裴宴道：“咱以后还要来这买，会不会有影响？”
裴宴摇头：“我刚转了一圈，真以次充好的也就这家，说明监管其实挺严，这屠夫以后大概率待不下去。”
其他商贩没以次充好，就不用做贼心虚。因为她能带动主妇哄抢，还会努力争取这个生意。
果然，裴宴挑最后几样食材，不仅没人敢强买强卖，还专门便宜卖给她，热情招呼她下次再来。
回家路上，裴宴让裴珠帮着看东西，自己去杂货城兜了一圈，出来的时候，手里提着把崭新的木柄菜刀、一块柳木打的切菜墩子，外加一沓笔墨纸砚。
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