第八章 贵客登门
第八章 贵客登门 (第2/3页)
尝我的手艺吧。”
“那我就不客气了！”中年男子拿起筷子，夹了一块肉，细细品尝着。
女子也吃了一口，眼中一亮，道：“好吃！”
中年男子放下筷子，感叹道：“对火候的掌控……连我也不得不敬佩！”
清欢笑着道：“我一直觉得，一个炼药师，只要他愿意，绝对是最好的厨子！”
“把炼药师跟厨子相提并论……哈哈哈！”
中年男子大笑着，道：“不过你说的还真有几分道理，两者都讲究对火候的掌控……伱能明白这一点，难怪小小年纪就能成为炼药师！”
难得有个交流的对象，清欢也谈兴大起，指着一盘肉，道：“就好像这盘蠕虫的肉，肉质本身软嚅，火候太高，只会把它炖化，但火候太小，又不足以祛除蠕虫本身的毒素……
恰到好处的火候变化，才能将这盘肉炖成这样。”
女人闻言，漂亮的眼睛顿时瞪大，捂着嘴，脸色古怪。
中年男子却不以为意，赞同的点头，思索道：“我猜，你是先用文火慢炖，至少也要炖足四个时辰，这中间还要不断换水，保证温度不会过高……之后再以猛火强攻……”
说着，中年男子皱起眉，自己也察觉到不对劲了……以他们的感知，清欢这顿饭只准备了不到半个时辰。
清欢笑着道：“那先生可说错了，文火慢炖，效率太差了，何不直接炙烤？”
“直接炙烤？”中年男子苦思，道：“以火焰本身的温度，这肉按理说自己就会燃尽了……”
清欢问道：“先生觉得，一团火焰，如果分为焰心，内焰，外焰，哪个位置的温度最高？”
中年男子脱口道：“自然是焰心！”
“真的是这样吗？”清欢笑着，起身找来一根木头，点燃后，将另一根木头放在火上烘烤。
片刻后拿出来，送到中年男子面前。
木头上留下炙烤的痕迹，外围几乎碳化，中间却基本没什么变化。
中年男子一副大开眼界的惊讶道：“居然是外焰温度最高，内焰次之，焰心温度反而最低？”
不过话头一转，道：“不过这只限于材木凡火，斗气之火，兽火可并非如此。”
“但道理却相同！”
清欢解释道：“凡火燃烧需要氧气，焰心氧气不足，所以温度最低，而斗气之火需要斗气，兽火的燃烧需要天地元气，为人操控也需要斗气……控制斗气的层次，自然也能将火焰的温度进行分层！”
“原来如此！”中年男子感叹一声，道：“没想到我玩了一辈子的火，却没发现这么简单的东西，到让你一个孩子教会了我。”
又来？
清欢被一声声“孩子”叫的头大，连忙转移话题，道：“火焰是一回事，但食材本身的特质才需要特别针对，放在药材上也是一样，但不知药材性质繁多，又如何取舍？”
中年男子也不隐瞒，直接道：“
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