第49章 违规批文“意外”通签
第49章 违规批文“意外”通签 (第2/3页)
街上的行人都纷纷驻足观望。
车辆从梁穆王府的后门徐徐而入，家丁们纷纷出来帮着搬运货物。
此时梁府的前院已经锣鼓喧天，钟乐齐鸣。
一些早来的前来拜寿的客人已陆续被迎进院内。
厨房这边儿，以我所带的十几个厨师为主上灶加工。
梁家原有的厨师作为配手，负责保障装盘，递送食材。
秋爷大人漫无目的地来到灶间，特意在我身后静静地看着我忙碌。
我客气地与秋爷打过招呼。
一切都有条不紊地进行着。
厨房外面，我事先让厨师们用板材搭好了一条又一条平台。
把24道菜84张桌所需要的餐具全部按顺序摆好。
由我事先培训过的厨师，按照烹饪顺序，把每道热气腾腾的成品分配出去。
我事先做了人员分工，分为六个组，切配一组，打荷一组，就是摆盘时锦上添花的。
上灶烹饪一组，分菜的一组，
我认为分菜这一组十分关键，每一盘都要打匀，不能这盘多了，那盘少了，邻桌的会有区分，有多有少就有意见。
这个任务就交代给相膳堂的大师傅杨勇，他有经验。
上一次杨勇出了一把“鸳鸯鱼”事件，
我一直没有正面和他谈。
既没有对他提出批评也没有实施惩罚。
杨勇心里一直提娄着。
今天我把他带过来，还分配给他非常重要的角色，他的行动格外积极。
传菜的一组，多安排了一些人。
多半是由梁家的厨师和奴婢组成，因为他们熟识前台的客人。
第六组是上菜组。
这一组人员要求身体好，反应快，应变能力强。
这组人员配备由梅花指定，在这方面梅花的眼睛很毒，
她看人一看一个准，基本能看到你心里去。
厨师们经常在我面前炫耀梅花堂主的这方面本事。
梅花呢，主要和梁府的家丁们负责前厅，
把握全局，什么时候上菜，什么时候上哪道菜，由梅花来掌握。
在八十四张桌子上，梅花已经事先安排人，把24道菜谱做成竹简，每张桌子上放了一套。
一切井然有序，一切顺理成章，
赢家的寿宴在歌舞升平之中，在欢乐和喜庆的气氛当中进行着，
我在后灶都能感受到前厅那热闹的气氛和场面。
后灶前厅，前厅后灶，奴婢，厨师，忙里忙外，穿梭不停，好不热闹。
直到把最后一道菜做完为止，我才喘了一口气。
这时有人从身后递过来一碗蜂蜜水。
蜂蜜水那晶莹的漩涡上面，还飘荡着那忽左一下，又忽右一下的香气。
我正迟疑，这时后面又递过来
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