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同一个老板，酒店没人住，酒楼生意火爆。
酒楼生意是真的火，我们要排队等位，等了半个小时才给我们一个拼桌。服务员第一时间给我们开了一张茶位卡。
“这个茶位卡是最重要的，没有茶位卡，你坐到天黑也吃不到东西。你想吃什么，等那部小推车过来，想吃什么就拿什么。拿完东西，把茶位卡给服务员，她在上面盖章，记录你拿了什么，结账要凭卡结算。这么多人，你手慢了，就拿不到你想吃的了。”超叔是老茶客了，有经验。
我不知道什么好吃，什么不好吃，见到小推车过来，我几乎每一样都拿一碟，一下子就把我们的桌面快摆满了。由于是拼桌，为了少占点别人的地盘，超叔一边叫我吃完再拿，一边帮忙把碟子往高处摞。我这才发现，我已经抢到了十几碟吃的。
“超叔，不好意思，我没注意拿太多了。我们赶紧吃吧。”今天太早起床，现在真的有点饿了。
“不要那么急，慢慢吃。喝早茶最首要一点，就是不能急，要慢慢吃，吃两口就喝一口茶。这样你才能吃的开心，吃的多。这壶茶的作用就是帮你消滞，而不是解渴。”超叔这么一说，我才知道广州早茶里面很有学问。我四周围看看，有不少老人家，一壶茶，一张报纸，一碟点心，慢慢喝茶，慢慢看报纸，那碟点心几乎没有怎么动。
“广州人的早茶，其实不是早餐，是一种消遣？”我问超叔。
“对了，老广州人有句话，叫做：辛苦赚来，自在吃。吃要吃的自在，这才是享受。辛辛苦苦赚来的钱，不能安稳自在地花，赚再多钱，也没乐趣。”超叔的话太有道理了，我也放慢吃的节奏，争取把我抢到手的，都自在地塞进肚子里。