第225章 绝食
第225章 绝食 (第1/3页)
柳是之,古籍蜀,今山阴人士,性格不羁,身世豪贵,家资荡然。才情奇肆。
崇阳八年,柳是之未能中举,主动弃了仕途,遂带着书童陆崖游玩天下。
来至杭州。
“公子,前方就是楼外楼诶。”
陆崖背着书包,跟在柳是之背后。
柳是之走在前面,摆手道:“不去不去。”
陆崖问道:
“都说西湖醋鱼天下一绝,公子你不是最喜欢品尝天下美食,为啥不去尝尝呢?”
说罢,不好意思道:“我也想尝尝呢。”
“西湖醋鱼不好吃。”
柳是之鄙夷的看了一眼楼外楼,道:
“你也知道你家公子我非美食不吃,若无美食,我宁可饿着,而若是让我吃那西湖醋鱼,不如饿死我。”
陆崖愣了,问道:“有那么难吃吗,这不是天下闻名的名菜吗,楼外楼更是杭州第一名楼。”
“把西湖醋鱼做的如此难吃,皆要赖此楼!”
柳是之道:“西湖醋鱼,本应是取草鱼,先在西湖里饿养三天,去泥腥味,再以七刀半的手艺打上花刀,然自从这楼外楼兴盛之后,成了一地盛景高楼,来往的都是富商达贵,此楼就觉得草鱼卑劣,卖不上价格,便选了价格更贵的桂鱼,这材质一变,醋鱼立即变了一半的味儿,再加上他们大师傅已经失了手艺,糖醋浇汁已经不会制做,做出来的西湖醋鱼,说起来就是一个复杂难言……”
“复杂难言,是个什么味。”陆崖问道。
柳是之道:“一分甜二分咸三分酸四分腥臭。”
陆崖瞪大眼睛:“如此难吃。”
柳是之道:“吃了此鱼,我投河过一次,幸亏被杭州一位进士朋友救了起来,他的名字叫做徐文长,现在我们就去找这个人,让他带着我们吃真正的好吃的。”
旁边走路经过的人,听到这对主仆说话,尤其是在听到柳是之因西湖醋鱼不好吃,甚至去投湖自杀,不由狐疑的看了过来。
是否太夸张了。
不一会儿,柳是之主仆就来到了杭州的环秀山庄,拜访进入之后,他啧啧称叹:
“好园林。”
听着柳是之的声音,园林内走出来主人,正是柳是之的好友徐文长,哈哈大笑:
“梦庵终于来了。”
一群人互相介绍。
有人拱手笑道:“早就听闻柳兄号称是痴于山水,癖于园林。名士狂狷,极爱繁华,极好美食,今日一见,果然不虚啊。”
有人道:“我等也都是一群痴人,却不如柳兄痴的多。”
痴,是爱好兴趣。
有戏痴,有酒痴等等。
柳是之笑道:“人无痴癖,不可与之交往,因其无深情也。”
“好!妙!”徐文长称赞,道:“素知柳兄诸般癖好,非美食不吃,非美景不往,非美人不爱,非美玉不戴,诸美之中,尤其以美食为最。”
柳是之道:“凡事不可苟且,而于饮食尤甚。”
若是他一日三餐,不是美食,他宁肯不吃。
有人赞道:“食不厌精,脍不厌细,夫子亦如是啊。”
徐文长哈哈笑道:“我已经专门请了四方大厨,柳兄想吃什么,尽管吩咐吧。”
一拍手,背后走出来了四个厨子,川鲁淮粤,尽皆在此。
柳是之毫不客气,一一吩咐,吩咐完了之后,又叮嘱道:
“切记,猪肉挑皮薄的,不可腥臊;鸡肉要挑嫩的,不可老稚;鲫鱼以扁身白肚为佳,乌背者,必肉质僵硬。鳗鱼以湖溪游泳为贵,奎土之笋,其节少而甘鲜。
就算是同一个火腿,样貌好丑,味道也是判若天渊。同一台鳖也,味道美恶分为冰炭的区别。”
有人惊奇道:“柳兄是否太过不相信这四位大厨了,这种事,还需要您来叮嘱吗?”
柳是之道:“一味佳肴,厨子的功劳顶多只能占六成,而采买食材之人的功劳,要占四成,若是食材不鲜美,厨子再厉害的厨艺,也难以发挥,古人早就言在先‘巧妇难为无米之炊’。”
一众人闻言全都叹为观止。
赞道:
“论当世会吃之人,无出柳是之之右也。”
徐文长问道:“听闻柳兄在撰写一部食单?可否一览?”
柳是之笑道:“尚未完成,需十年之功。”
徐文长道:“那就定一个十年之约。”
“好说。”
到了夜晚。
一桌美味佳肴。
让徐府上的客人流连忘返,引为毕生之最。
席中。
一堆文人聚首,免不了又要抨击时势朝廷,以主人徐文长为首,怒斥当局:
“而今皇上宠信奸臣,导致朝局大乱,若是我能重新入朝,必要以死谏陛下……”
一众文人拍手叫好:“徐大人说得好,自古以来,文死谏武死战,我辈读书人,受皇恩,食国朝之米粟,自当以身报国。”
唯独柳是之不说
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