第二卷一百二十章 上肉如幽
第二卷一百二十章 上肉如幽 (第2/3页)
一团蟒脑来，放入锅中滚了一滚然后迅速取出放在碗中，而后又用勺子将水面上的泡沫撇去，这才将火口关闭，让这一锅热水自然温却。
“他要用蟒脑做什么，难道说做蛇羹时蟒脑也有用处？”
袁猩更奇怪了，自从国家立法保护各种猴子，厨师们就推出了新菜肴‘蟒脑’，这些年他倒也做过不少，可蟒脑也是腥膻的厉害，食用时必须用香菜、葱白、香豆乳等物压制，却从没听说过可以加入蛇羹的，周州却先取蟒脑，究竟是在打什么主意？
现在袁猩心中又是好奇、又是失落，自从见到周州后，他就仿佛变回了那个刚刚开始学厨的棒槌，啥啥都看不懂了......
周州弄好了蟒脑后，拿起菜刀沿着蟒身轻轻一划，然后扯住蟒皮轻轻一抖，便脱落下来，轻松的就仿佛剥个桔子皮一样，这幅画面落在袁猩等人眼中，顿时又是一阵拍案惊奇，却不知周州在施刀的时候，用的是顶级菜谱中记载的‘解牛劲’，普通蛇案手中最难的剥皮这一环节，在他手里却是举重若轻。
蟒皮一去，顿时一截雪白浑圆蟒肉出现在众人面前，偏偏又没有半点血渍出现，当真是如珠之圆、如玉之润、如那雪股粉弯、美人大腿，看得男人们遐想连连，女人们粉面羞红，这半截剥了皮的蟒肉，竟然让她们想到了自己的美腿玉足，要不怎么说美人蛇美人蛇呢......
“这家伙从哪里学来的治蛇手法，他这几根针居然能起到这么大的作用？
这条蟒去皮后竟然没有渗血，腥气就先去了几分，如果他的刀功真能做到丝毫不伤蟒骨，那这锅羹的味道......”
袁猩不由一阵激动，甚至都忘记了这是他与周州的比赛。
“哇！”
他这边还在琢磨着呢，只听旁观的食客一阵惊呼，原来是周州开始下刀切肉了。
好刀法！
看清了周州的刀法后，袁猩心里就是一凉，这究竟是人还是机器，他是如何做到的？
只见周州也没怎样做势，就是直直的手起刀落，毫无花巧；可他这刀太快了，竟然化成一片幻影，生出片片刀芒，将他拥护其中，就如仙人匿于云雾之中，似虚似幻，整个人都变得不真切起来，仿佛他不是凡间人物，而是真正的厨神自九天而来......
“神了，神了，这不是人能够做到的啊，怎么可能，怎么可能啊......”
袁猩好像疯狂了一样连连摇头，可是并没有人笑话他，因为大家全都看傻、看疯、看癫狂了......
“翻！”
在瞬息之间，周州已经斩下不知道几千几百刀，忽然用手猛地一拍菜案，这半截蟒肉顿时被震的翻了个身，他却看也不看，再次从反面下刀，又是一轮急斩。
“这人的脑袋里面，是藏了一台计算机麽？”
袁猩真要疯了。他的环刀法也是要在下刀时轻轻抬起蛇身，以刀画圆，这样才能一片片的切下来，最后蛇肉脱去，只剩下一条软骨；可周州却是直接从正反两面下刀，尤其是在翻过蟒身后，居然随手出刀、看都不看，他就这么有把握，一定能对上刚才的刀路？
周州很快就为他揭开了心中的疑惑，转眼就将蟒肉切完，打开锅盖，一手轻轻托起蟒身，一手挥刀拨弄，就见‘嗖嗖嗖嗖’，一片片中空的蟒肉切片便从蟒骨上飞射出去，旋转着落入锅中。
“起火！”
周州连拨了上百下，眼看这截蟒肉已经去了三分之一，才向灶头儿下了命令。
“是！”
负责灶火的帮厨早就被周州折服了，听到周州向自己发布命令，那叫一个振奋，立即一个箭步冲了上来。
“八分火力，不要大了，也不要小了。”
周州看了看火，微微点头。
天罡楼不愧是大馆子，看这灶头儿的功夫就知道。
“好，火候控制的不错，关火！”
在八分火力下，锅中的汤水再次鼓动起来，眼看第一个气泡翻了上来，周州立即命令关火，然后又开始拨出蟒肉，那架势就跟擅做刀削面的厨师在用利刀削面一样，菜刀一拨，蟒肉雪片般飞入锅中，这哪里还用吃，光是看这副场面
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