第20回 林黛玉康复有望，林晴雯求贤若渴
第20回 林黛玉康复有望，林晴雯求贤若渴 (第3/3页)
宝玉面前。
“这是如烟亲手泡的碧螺春，姑娘与公子尝尝，可还喝得？”
晴雯接过来，见那茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，浅尝一口，顿觉香气浓郁，滋味鲜醇、甘厚。
“好茶！”她轻轻放下茶碗，笑道，“我虽不善饮茶，却也尝得出这茶的好处。”
“有好茶怎么能没有好茶点呢？”
柳如烟眼里漾起温暖的笑意，吩咐身后的小丫鬟道，“彩蝶，把我刚做的绿豆糕拿来，给姑娘和二爷佐茶。”
彩蝶应了一声去了，不一会端了一碟水晶绿豆糕来。
“如烟姑娘，这什么茶水配什么茶点，可是也有讲究的？”
晴雯细细品尝着那看起来晶莹剔透，入口酥软绵甜的糕点，轻声问道。
“当然是有讲究的。”
如烟笑道，“吃茶界有个说法，叫“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”，说的是不同茶类和茶点之间互相搭配的规律。
比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等绿茶，搭配的茶点可以稍微带点甜味，但甜度不宜过高，以免喧宾夺主，盖过茶本身的韵味。像这种绿豆糕便很好，既能烘托绿茶的清香，又能提起点心的滋味。
正山小种、金骏眉等红茶，与绿茶相比，其味更加醇厚浓郁，意味悠长。因此，最好搭配一些酸咸类的果糕，与红茶的醇厚完美结合。比如酸枣糕、乌梅糕等。
还有乌龙茶，味道与绿茶相近，也很清淡，所以味道浓厚的茶点不合适。应当选择一些不太甜也不太咸的小点，像瓜子、花生就好。
再比如姑娘若是吃了油腻的点心，最好喝一点茉莉花茶，可解油去腻。
总之客人喝茶，总是要配茶点的。茶点要根据客人的口味还有茶的特性来搭配。当然是以茶为主，茶点为副，不能使茶点掩盖了茶本身的味道。”
柳如烟侃侃而谈，完美展现了她在茶道上的功力，林晴雯听的入迷了。
“晴姐姐，怎么样？我给你找的这位茶博士不错吧？”宝玉洋洋得意地问道。