第四十一章、改革
第四十一章、改革 (第2/3页)
，寻常人吃不起便吃不起了。
大少爷您也知道，我虽说是掌柜，但这等事情只能遵从老爷的吩咐。”
是个人才......秦枫对于彭掌柜有了初步评价，接而再次问道：“如果让你来改变望月居，你会怎么做？”
“晋阳城不比奉天城，大多数人都是普通百姓，吃饭多求温饱足以。
如果让我来做，我会弃用太昂贵的食材，从而减少成本，降低菜品的价格，然后走量，提高酒楼利润。”彭庆侃侃而谈。
“好！”秦枫给予肯定，然后心中又将老爹臭骂了一顿，手底下有这等明珠，竟然还能让酒楼一直亏损，真是造孽啊！
难道老爹有和钱绝缘的体质？
“你的想法很不错，但如果我是你，我在吸引寻常百姓的同时，不会放弃高端路线。”
“愿闻其详。”彭庆虚心道。
“望月居最大的特色就是豪华，再加上拥有三层阁楼，所以我们可以每一层对应接待不同的客户。
比如说第一层对应普通百姓，第二层对应武夫道者，第三层对应权贵富商。
如此一来，不但可以用普通百姓保证每日的基本利润，还能让那些权贵富商体会到高人一等的感觉，从而让他们更愿意来我们酒楼。”秦枫做了简单的解释。
彭庆闻言，思索了片刻，接而两眼冒光：“公子大才！”
“拿纸笔墨砚！”
小二从账房拿来纸笔墨砚，秦枫当即重新拟定菜品价格，他将对应不同客户的不同价格用黑线划开，做了区分。
“以后，我们望月居便以此价格为准！”
彭庆盯了半天，总算是看明白了菜单，干笑道：“大少爷这字......”
“嗯？”
“当真是个性十足，一般人模仿不来！”
秦枫拍了拍对方的肩说道：“彭掌柜，新的菜品我已经让府中掌火的下人去做了，以后这酒楼的经营还得多靠你。
你放心，若是酒楼利润高，你的月奉自然也不会少。”
彭庆当即激动道：“大少
（本章未完，请点击下一页继续阅读）