345.透骨鲜，渔家傲（祝大家安好）
345.透骨鲜，渔家傲（祝大家安好） (第1/3页)
王忆定睛看过去。
邮票是彩色的，主体颜色是红色，有身穿便装的领袖也有一位身穿绿军装、戴绿军帽的老人。
竟然是林总！
王忆也知道这张邮票，全面胜利邮票，1968年10月1日为纪念共和国成立19周年所发行的一枚邮票，下面写着“无产阶级全面胜利万岁”。
这邮票确实值钱，在22年也是百万级别的票子。
不过这张票的价格卖不出那么高的价钱，因为邮票本身用过了，上面有邮戳。
只是如今这个年代能有人拿出这票来已经很了不得了，这上面可是有林总的！
除了全面胜利还有十月革命35周年纪念邮票、首都大门放光芒邮票等等，这些都是王忆在集邮名册上见到过的名票，价值不是以十万为单位就是以百万为单位。
邮票不少，他翻阅了一下，里面没有全国山河一片红。
一片红有大有小，其中大票特别值钱，价值是以千万为单位！
于是王忆便问张有信了：“全国山河一片红，这邮票你有没有见过？”
张有信说道：“我没见过但我知道，这邮票是错版票，印刷有问题，邮票上的国家边境线还有宝岛弄的不对，这邮票不准流入市场，早没有了。”
王忆有些失望，便没有再问。
他知道张有信的舅姥爷关系很硬，于是改口问道：“老张，你舅姥爷家里有没有好茶叶？”
“是这样的，你看我收到了他老人家的馈赠，我也得给人家送点东西。”
“思前想后我也没有什么好东西可以送，所以寻思着能不能给人家送点茶叶？”
张有信说道：“不用送茶叶，我舅姥爷家里有的是茶。”
王忆嘿嘿一笑，问道：“里面有没有普洱茶？”
张有信说道：“有吧？我不太喜欢喝茶，所以也不太懂茶，怎么了？你想要普洱茶？”
王忆说道：“我想要陈年普洱茶，但陈年普洱茶是茶叶中的上品，好茶老饕们的心头好，你舅姥爷如果有陈年普洱那肯定是当做宝贝的，君子不夺人所好。”
“我只是想，如果你舅姥爷有陈年普洱，那就应该知道能接触到陈年普洱的渠道，把这个渠道介绍给我就行，我自己去买。”
张有信痛快的说道：“行，小哥，我认你做哥，绝对为你办事。”
“你放心好了，我抽空再去我舅姥爷家里一趟，帮你打听打听这件事。”
他把邮票交给王忆，又说：“你要不要跟我去县里？我把集邮客介绍给你——现在咱们县里也有集邮队伍了，他们肯定对你手里的邮票感兴趣。”
王忆暗道我自己对这些邮票也感兴趣，猴票可以在82年卖，其他的邮票他还是准备带去22年看看能不能创汇。
时空汇。
于是他就说：“先不着急吧？再等等，过两天哪天有空了我给你提前说说，你帮我给集邮客递一句话，咱们再去谈生意。”
张有信点点头，开船离开。
他在码头上送客，这时候天涯二号开船归来，船舱里挂着好些鱼鲞。
墨鱼鲞。
开船的是王向红，王忆问道：“这就算晒好了？”
王向红说：“短晒鲞，这几天天气热、风也大，差不多行了。长晒鲞还要慢慢晒，那得晒足半个月才好。”
有码头上干活的人问道：“支书，这次晒的是淡鱼鲞还是咸鱼鲞？”
淡鱼鲞是下酒的好菜，咸鱼鲞则是地道的压饭榔头。
王向红笑道：“透骨鲜，你说呢？”
这社员上来探头看了看，对王忆说：“没有发花，虽然是透骨鲜，不过你送朋友恐怕还是不够场面。”
王忆问道：“什么是发花？”
社员给他解释道：“墨鱼鲞会发花，就是墨鱼这东西经过阳光下翻晒和海风吹，这样能晒成鲞，是吧？”
“这样的鱼鲞不是最好的，把晒干的墨鱼鲞堆积在一起进行发花——你见过晒柿子饼不？”
王忆说道：“这个见过，我看咱山上也有柿子树，以后也晒柿子饼吧？”
社员点点头说：“对，咱也晒柿子饼，墨鱼鲞发花后跟晒出来的柿子饼很像，就是把墨鱼鲞放一起一段时间以后，鱼鲞表面会出现一层白霜，跟柿子饼上抹的白面一样，这样才是上品墨鱼鲞。”
王向红开船靠上码头，他听见了社员的话，说道：“现在晒不出发花来，那得再等俩月，等十一月了，北风起来了才能晒出来。”
“不过透骨鲜也好吃。”
他随手拿了几个递给王忆：“喏，拿回去给漏勺，今晚吃墨鱼鲞。”
“今天吃透骨鲜，回头还有其他鱼鲞，这秋天来了，鱼鲞还不是多的很？”
王忆问道：“什么鱼鲞最好吃？”
王向红叼起烟袋杆豪爽的笑道：“什么鱼鲞都好吃！不过带鱼鲞最难晒，这样带鱼鲞晒好了，咱渔民就感觉带鱼鲞好吃一些。”
带鱼肉质厚、油性大，一不小心就会晒的发油、反油。
所以带鱼一定要在天冷的时候，气温不能高于5度的北风天里，这样要放在通风、阳光晒不到的地方进行风干。
可是这天还得是大晴天，一旦阴天那岛上的水汽就大了，会影响带鱼鲞的质量。
实际上晒任何鱼鲞都得是晴天，而且是连着晴天，一旦中间有阴天就会影响鱼鲞质量。
如果碰上连续多达一个周这样的大阴天，那这一批鱼鲞基本上就完蛋了。
所以到了二十一世纪市场上流通的鱼鲞多数是烤出来的，跟真正用阳光晒出来的鱼鲞是不一样的。
王忆拎着鱼鲞回大灶，到了山顶学生们正休息，排着队跑到大灶来买冰棍。
他们买的是天涯牌冰棍，王忆自己生产的，但味道比现在外面流通的冰棍还要好吃。
现在的冰棍是什么做的？都是色素加一些甜味剂，而大灶冰柜自己生产的冰棍是什么做的？加糖的牛奶、浓缩的果汁！
不过最好的还是鲜果汁。
前段时间学生们卖金蝉花手头又有了积蓄。
冰棍一根五分钱很便宜，他们都舍得买一根吃。
王忆跟他们说道：“别光吃这冰凉东西，小心拉肚子，明天老师给你们做墨鱼鲞吃！”
学生们嘿嘿笑：“才不怕拉肚子呢。”
“拉肚子正好，清清肚子，明天吃的多。”
“哎呀王老师别做墨鱼鲞了，什么鱼鲞也别做，不爱吃，明天吃西红柿鸡蛋面吧？”
漏勺听到他们的话后擦着手出来说：“你们这些小东西，真是过几天好日子不知道以前啥德性了。”
“墨鱼鲞还不好吃？这可是透骨鲜啊！”
他对王忆说道：“王老师你是把他们给惯坏了，以前谁家饭锅里随便蒸一爿透骨鲜，那不用等揭锅，屋子里就会有鲜香滋味，墨鱼鲞这东西是甜晒的，蒸出来的滋味发甜呀。”
“而且这东西耐嚼，越嚼越鲜，越嚼越香，鲜中带着甜，甜中还有咸，哈哈哈，这滋味要多好就有多好，以前对咱们队里的娃娃来说，这可是相当奢侈的零食了。”
正在记账的王新钊抬头说道：“漏老师你说的都对，但我就问你一件事，要是有墨鱼鲞还有西红柿鸡蛋面，那你吃啥？”
漏勺一愣，然后说：“那个墨鱼鲞的滋味好啊，用那啥王老师你的话说，这东西里有阳光的滋味，美妙啊……”
“别说这些有的没的，墨鱼鲞和西红柿鸡蛋面，你吃啥？”王新钊打断他的话。
漏勺果断回大灶。
他又探头出来问王忆说：“王老师，这墨鱼鲞你想怎么吃？”
王忆笑道：“都能怎么吃？”
漏勺说道：“那可多了，墨鱼鲞丝炒芹菜、墨鱼鲞切片煮莴笋、大蒜烤墨鱼鲞、墨鱼鲞煲冬瓜汤……”
王忆说道：“烤个墨鱼鲞，然后再来个墨鱼鲞煲冬瓜汤吧，冬瓜能排尿酸，得喝点冬瓜汤了。”
漏勺疑惑的问道：“尿酸？王老师，尿还会发酸吗？我就知道尿会发甜，发甜的尿叫糖尿病，是个很厉害的大毛病。”
王忆随口道：“尿酸跟糖尿病不是一回事，不是尿发酸，而是海鲜这种东西含有嘌呤多——算了，简而言之，海鲜会导致血液中产生尿酸这种东西，尿酸是坏东西，不能及时排出去会影响健康。”
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