第1441章 重返11岁【6】
第1441章 重返11岁【6】 (第2/3页)
16年,价格会翻好几倍不止。
临近中午,其他的小伙伴们,都陆陆续续回家吃中午饭了。
只有灵犀一家人,没有回去。
万爸爸在地上架了一口大铁锅,灵犀过去帮忙添柴。
“灵犀啊,你想吃鱼吗?”
万爸爸一脸得意的看着灵犀,他麻利的将锅里的水刷干!!
又倒了一些纯天然的植物菜籽油。
油温升高,冒出了一丝丝的烟气。
万爸爸连忙试了试油温,将事先就准备好的泡菜,全都倒了热油里。
金黄的菜籽油与幸辣鲜香的泡菜相遇,产生了一种颇为奇特化学反应。
在四川菜系中,有很多以泡菜为佐料的菜肴。
比如鱼肉茄子、鱼香肉丝、酸菜鱼等等,这些都是灵犀的最爱!
空气里,有泡姜的幸辣、还有泡花椒的椒香,仅仅是这种气味就让人食欲大开。
万爸爸不断的翻炒着铁锅里的泡菜,直到泡菜的味道,全都与菜籽油融合之后,他才将一壶开水,倒了大铁锅里,大火烧开水!!
万爸爸将事先用盐、蛋清、啤酒、葱姜片腌好的鱼肉一盆倒进锅里!
之后便是小火慢炖,炖时间要够久,泡菜的味道才能彻底的融入鱼块之中。
这个时候,万爸爸也没有闲着,他将黄色的玉米面团,团一个又一个团,贴在锅沿上。
两颗水嫩嫩的大白菜,切成寸长的小片状后,盖在鱼肉的上面!
盖上竹编的锅盖,小火炖了近半个小时后。
一锅热气腾腾的泡菜鱼,就算出锅了!!
起锅之时,万爸爸洒了一把青葱和香菜段。
泡菜鱼的香味,再次得到了升华!!
空气里尽是诱人的香味!引起灵犀都不由的吞咽了一下口水。
打渔人还在很远的地方就嚷道。
“老万啊,你做的鱼好香啊~~,你上次教给我的作法,我回去试了试!发现,味不对啊?”
“就是,老万,给你讲,就你这做鱼的手法,你不去开馆子,真的是浪费人材?”
“可不!!”
有人夸奖自己,万爸爸挺乐呵,拿了海口碗,一人给盛了一碗泡菜鱼。
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