第十一章 拜师傻柱
第十一章 拜师傻柱 (第2/3页)
起了菜刀，各种食材在他的刀下被处理的十分完美，刀菜不断的上下动着，刀影重重，让一旁的梁主任都不禁赞叹的点点头，没想到眼前这个小伙子，有着如此惊人的刀工。
梁主任这才满意的离开了后厨。傻柱也是频频点头，这些食材在马华的手中处理的恰到好处，即使遇见不知怎么处理的食材，只要他指点一两句，马华就可以按照自己的要求，将食材处理的完美，这刀工已经是顶级的了，真不知道他这短短几个月的时间，是如何练成这样好的刀工的。
半个小时的时间，足以让马华将所有的食材都处理好了，随手将菜刀放到了架子上，站到了一旁，将舞台交给了傻柱。
傻柱这才开始动手，各种食材和调料，在他的手中好像化为了艺术品，相互搭配，组成一道道的美食，火光、锅气和碰撞声，在后厨响起，叮叮当当，十分悦耳。
马华站在一旁双眼紧紧盯着傻柱的动作，脑海中不断的模拟着傻柱的厨艺，这次和以往不同，傻柱做的不再是家常菜，而是川菜，倒不是傻柱不愿意做谭家菜。
谭家菜乃是着名官府菜之一，是清末官僚谭宗浚的家传延席，因其是同治二年的榜眼，又称
“榜眼菜
“。讲究选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯的规矩，如今物资贵乏，轧钢厂哪有能力弄到那些珍贵食材。马华看着色香味俱全的一道道川菜：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝，眼中露出了一丝钦佩之色，不得不说，傻柱是有傲气的本钱的，这厨艺的确惊人，马华的脑海中不断的进行模拟偷师，他要是也有这手厨艺，去哪里也饿不着，绝对是安身立命的手艺。傻柱将最后一道东坡肉做好，这才擦了擦手，将围裙解了下来，随手放在了一旁的桌子上，伸了一个懒腰，这才将视线看向了还沉浸在模拟练习之中的马华，眼中闪过一
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