第1054章 啤酒和方便面
第1054章 啤酒和方便面 (第1/3页)
酿造啤酒这个活儿罗冲是真的没干过，他一个研究国防工业的机械狗，怎么可能会去酿啤酒，不过没干过却不代表没听过，要知道二十一世纪随着互联网的兴起，各种技术的传播也非常方便，这就导致了各种技术的泛滥。
比如自制口红，自制蜡烛，家酿啤酒等等，罗冲就曾听人提起过这家酿啤酒的过程，而且还记住了，不是因为他记忆力过人，而是啤酒的酿造太过简单。
总的来说，就是挑选麦芽，碾碎麦芽，再把碎麦芽扔到水里浸泡，这一步好像叫什么糖化，然后就是过滤掉渣滓，把麦汁转移到另一个干净的桶里，加入啤酒花煮沸，然后再进行冷却，冷却到一定程度的时候加入酵母，最后密封发酵就可以了。
在发酵的过程中，麦汁会自行生成酒精，并释放出很多的二氧化碳，于是就形成了啤酒中特有的气泡，喝起来像是碳酸饮料一样。
泡麦芽，过滤麦汁，加花煮沸，降温发酵。
讲道理，啤酒的酿造工艺总共就这么四个步骤，简直比白酒简单太多了好吧！白酒还需要酿造、蒸馏、勾兑等等步骤，简直麻烦的一批。
找到了思路，罗冲很快就行动了起来，如今已经到了四月底五月初的初夏时节，日常温度二十多度，非常适合酿酒发酵，于是他很快就让人找来了大麦芽，还让人定做了几个新的木桶，以及用来煮麦汁用的铁桶，酒花和酵母都是现成的，这个家里就有，倒是不用他准备。
看到罗冲要下厨房，詹荧立刻就凑了过来，还以为罗冲要整什么新菜，然而等她过来一看，却只看到厨房里放着的一麻袋麦芽和几只木桶，顿时就迷糊了起来。
“夫君这是要做...麦芽糖？”
麦芽糖以前罗冲做过几次，家里的孩子也很喜欢吃，不过汉部落现在已经有了正经的红糖和黄砂糖以及冰糖这些糖类，所以麦芽糖并没有像是前世那个世界的麦芽糖在古代那么受欢迎，说简单点就是汉部落并不缺甜食。
罗冲摇了摇头说道，“不是麦芽糖，而是我准备用麦子作为材料，酿造一种新酒。”
“用麦子酿酒？麦酒？”詹荧有些惊讶的问道。
“差不多吧，也可以叫麦酒。”罗冲点着头应道，但手上却没闲着，他们家的厨房里有一个脸盆大小的小石磨，平时用来磨豆浆什么的，此时罗冲却已经把干麦芽悉数投了进去，然后开始磨起了麦芽来。
詹荧见状赶紧上前帮忙，罗冲在那里推磨，她就在旁边不时的舀起一勺麦芽加进去，一边跟着罗冲转圈还一边问道。
“咱们汉部落不是已经有米酒和高粱酒了吗？夫君为何又想起了制作麦酒，这有何区别？”
“区别？那区别可大了，高粱酒是白酒，性烈，暖身，但喝多了容易上头，不宜多饮；米酒和米汤一样，连汤带米喝起来还有股甜味，更似小吃，或者酒味的米粥，其实和酒关系不大。
“所以我这才想有没有可能用麦子制作一种新酒，酒精度不要很高，喝起来不是很醉人，但是口感清爽的低度麦酒，适合在炎炎夏
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