第39章 虾泥
第39章 虾泥 (第3/3页)
玉米面么，答案是否！
将玉米面揉好一会儿放在一边，接着沐云开始料理起虾子与螃蟹，双手用时握着两把七星刀飞快的舞动起来，银光闪烁刀气纵横，虾皮蟹壳纷纷落在一边，他只需要虾肉与蟹肉，当然蟹黄也不会错过。
处理好这些以后，沐云将比目鱼，象拔蚌，金华火腿，虾米，甘草，罗汉果，萝卜，冰糖，鱼露一起放入锅中开大火烧煮，这就是他的汤底！
将虾肉，蟹肉，乳猪肉分别剁碎，蟹肉蟹黄与乳猪肉搅拌在起来，加入一些调味料调味，接着放在一边开始处理虾肉。
将虾肉用手反复的摔打，每一下都使尽了力道！不需要任何的技巧，纯粹的就是用自己的力气！
啪！啪！啪！啪！啪！啪！
沐云手掌抓起虾肉势大力沉的摔打在一个碗里，那清脆的声音传遍整个斗味场，一遍又一遍的重复着相同的作用，几十下，上百下，几百下，沐云的动作依旧不见停止！
每一下都要用全力，这绝对是一个非常耗费体力的活，但沐云完全不敢偷懒，因为这一步骤是他料理当中最关键的，没有之一！
“930……953……965……986……999……1000！”沐云轻声说着，在摔打了整整一千下以后，终于是停了下来，此时虾肉已经彻底的变成了虾泥，如同浆糊一般。
“……累死了！”沐云擦了擦汗，喘息着说道，抬起那只粘着许多虾泥的手掌，不禁苦笑，整只手都感觉发麻了。
不过一切都是值得的！
将手清理干净以后，沐云用压面器将虾泥按压成面条形状，放入沸水内烧煮。
将玉米面皮制作成馄饨皮，然后将之前料理好的馅料包进去放锅内烧煮…… ..
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