第一百一十二章 投桃报李
第一百一十二章 投桃报李 (第1/3页)
吃完饭后，水遥看家里还剩下不少的面粉，略一思忖，配上盒子里的芝麻，炸起了面叶。
记得小时候，每逢过年，水遥那还在世的母亲就会炸很多东西专门放在节日的时候吃，他们家乡话叫“出油”。
可以用来出油的东西很多，不管是荤的还是素的，只要处理得当，往锅里一丢，炸的酥酥脆脆金黄金黄，绝对是一道不可多得的美味。
有炸肉丸，炸鸡块，炸藕盒，炸茄子，甚至连萝卜和土豆都能擦成丝，团成团，每一次他母亲只要动起手来，水遥总会在一旁看着，在找好的那一堆东西里趁人不注意偷偷拿出一块两块塞进嘴里，百吃不厌。
可这东西最大的好处，就在于它的吃法有很多种。若是油炸的丸子吃腻了，稍稍加上点儿水，切上两片姜，倒一些酱油，放两粒花椒，搁到锅上蒸几分钟，又是另一番滋味。此外，加上醋和香菜下锅煮成丸子汤也是一个不错的选择。
不过，出成的油虽然有很多种，水遥印象最深刻的，还要数炸带鱼。长长的带鱼剁成一段一段的，裹上一层面粉，炸好后撒上辣椒面儿，外酥里嫩。那会子她年纪小，吃鱼不会挑刺，每一回都是刚把小马扎搬到门口，刚咬一下，嗓子就会立马被鱼刺给卡着，那种一动就疼，不动又上不来下不去的感觉简直比把她吊在树上还难受。
可最为让人不可思议的是，水遥明明知道每次都会这样，可炸了带鱼却比谁吃的都积极。每当这时，爸爸就会提前准备好一瓶醋和一个大馒头，要是被鱼刺给卡着，使劲儿喝一大口醋，塞上两口馒~头，把鱼刺给咽下去。
眼下物质条件还没有那么好，哪怕是这些东西，一年到头，水遥估摸着也吃不上一次。可对于水遥而言，天大地大饿肚子最大，哪怕在这七十年代其他的都不能保证，可无论如何都不能委屈了自个儿的胃。
再加上算算时间，马上就又要到方家去补课，想起上一次方母给她的那几个苹果，说不感动那是假的，即便这回没有大鱼大肉，水姚也得炸点麻叶给他们家送过去打打牙祭。
看着忙前忙后的水遥，水大全觉得很疑惑。
“遥遥，你这不是刚做了一锅子面条嘛，怎么又把火给生上了？”
水遥把和好的面粉一个个搓成剂子，擀成薄片，均匀撒了一层芝麻，接着用刀子划开，分成均匀的片状，待菜籽油烧热了就扔到锅里一片一片炸起来。
随着面叶变得金黄，焦香的味道也传了出来，引得还在院子里玩泥巴的水云也吧嗒吧嗒的跑到了灶火屋，伸手就要把面叶抓起来。
“哎呀，爸，您管管他嘛，你看他那小脏手，指甲缝里可都是灰呢，这要是一爪子下去，估计这一大盆子面叶就只能揉碎了喂鸡呢！”
水大全呵呵一笑，只是佯
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