第二百二十二章 没有七七裹不来的粽子
第二百二十二章 没有七七裹不来的粽子 (第1/3页)
农村的厨房也就是灶房，老屋子是一间平房，灶房是单独的一小间，灶台下面放着干柴，还有一个格子是放干树叶的。
现在装了煤气在这里，平时王惠素她们回来要是做饭的话，都是用煤气方便，外婆还是愿意用柴火，柴火烧出来的饭菜感觉更有滋味一些。
这些干柴都是舅舅平时闲的时候劈的，干树叶是外婆扫的，还有这里有秸秆，家里现在没种田，秸秆便是邻居们送来的，用来生火很好用。
裹粽子最大的难点在于怎么把粽子裹得更好看，如果单纯地只是想吃味道的话，裹个奇形怪状倒也没什么，就是有些拿不出手罢了。
王惠素已经用米萝淘洗好了三四斤的糯米，七七正在帮忙洗箬竹叶呢，叶子是市场上买的，今天端午过节，市场很多都有卖，买个几十张回来，用温水洗干净，形状简单的粽子，基本上两三片叶子就够用了。
端午节这天，农村家家都会裹粽子。
五月五，过端午。门插艾，香满堂。赛龙舟，吃香粽。
这一风俗已经延续了两千多年，赛龙舟的节目现在比较少了，但裹粽子还是不能少的。
每个地方的粽子做法都不一样，材料也是五花八门，甚至同一个地区里不同家庭的做法都是不一样的。
王惠素的做法自然是学了七七的外婆，准备的材料不多，有糯米、少许红豆、五花肉、还有咸鸭蛋和虾仁。
糯米加入少许红豆一起淘洗完之后，加入盐、老抽等调味，五花肉的话，切成块，用红烧的方式先焖一遍，等裹粽子的时候再把焖好的红烧肉放进去，这样子煮出来的粽子会更加香，肉质更是软糯，入口即化。
东西都准备好之后，七七和妈妈和外婆便在一张小矮桌上围坐下来，准备开始裹粽子了。
三代同堂，西卡在一张椅子上趴在，饶有兴趣地看着她们裹粽子，它时不时用怀疑的眼光看看一脸兴奋的七七，七七要是看向它，它就立刻换上一副鼓励的眼神。
唔……材料的调味啥的，都让王惠素准备好了，七七只需要帮忙裹粽子就行，总不会因为七七裹得不好看影响粽子口味吧。
西卡也想吃粽子呢，它到时候要挑外婆裹的粽子来吃。
“你洗手了吗？洗了手再开始裹啊。”王惠素说道。
“洗啦！你看我的手多白多好看！”李晚七将小手在她的面前比了比。
“是是是，比猪蹄还白，一看就是大懒猪，哪里像劳动人民的双手。”王惠素又好气又好笑。
“西卡才是大懒猪。”说着，李晚七伸出手指了指在椅子上趴着的西卡。
西卡：“？”
我是猫啊，你有见过会喵喵叫的猪么！
“物似主人形，西卡跟你一样，都是大懒猪。”
趁着众人在说话，米莉偷偷地在啃竹箩里的箬竹叶……
啃一口，呸！再啃一口，呸！呸！
干巴巴的，不好吃！
“啊！米莉！这个不许吃，吃了你会被卡住喉咙死掉的！”
李晚七恐吓米莉一番，赶紧将它抱走。
“米莉也像你，贪吃鬼，什么都吃，我上次还看到它在啃西卡的跑步机，大傻猫还在一旁看着，还好我发现了，不然你那跑步机就被它啃出个洞来了。”
七七：“……”
说起这件事，西卡有些心虚，这锅就留着给米莉吧。
闲聊着，外婆已经开始动手裹起粽子来了。
她的双手干瘦，已经不像年轻时那般平稳，动作也显得有些颤巍巍的，但依旧干净利落地裹出来一个三角粽。
李晚七还没开始动手呢，她拿起外婆裹好的这颗粽子，一脸钦佩地打量起来。
三角粽是裹法非常简单的一种方式，单面看就是一个三角形的模样，外婆裹的这个三角端正均匀，已经是相当的漂亮了。
“好漂亮，外婆，你再裹一个，我要仔细看看！”
“这个很简单的啊，那你看着咯……”
七七便一副好奇宝宝的模样，凑到外婆身边，看她裹粽子的手法。
只见外婆从竹箩里取出三片箬竹叶，叠在一起，从左到右排开。
“排的时候，这个粽叶不要排得太开，不然煮的时候，糯米发涨，就会从缝隙漏米出来了，粽子一漏米，味道就差远咯。”
“用粽叶的头这边，向内裹成一个漏斗状，就像这样，很简单的。”
外婆细心地解释着，她说话语速很慢，李晚七一边听着，一边从竹箩里拿出三片箬竹叶，学她的方式在裹。
裹粽子无关厨艺，更多是手头上的功夫，有点像是折纸一样，七七折纸还是蛮厉害的，试着卷了两次，便出来一个漂亮的漏斗形状了。
接着便是往这个漏斗里面装材料啦，七七学着外婆的做法，先是填了两汤匙的糯米，再放上一块红烧好的五花肉、放进一个蛋黄、放入几颗虾仁，材料十足，最后再盖上一些糯米。
“这样子……将粽叶翻过来，盖住这个漏斗的底，然后再这样绕一下……”
七七学得很认真，而且确实不难，很快她也裹出来一个三角肉粽了，最后用细竹条将箬竹叶牢牢地缠住
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