第1625章 蛋黄焗南瓜
第1625章 蛋黄焗南瓜 (第2/3页)
老爷子的话让于可可很高兴，随即端起了面前的饭碗，开始吃饭。
嗯，下午就可以吃每次都吃不够的蛋黄焗南瓜了，到时候让爷爷多做点，把盼盼也喊过来一块儿吃。
于可可心满意足的扒拉着碗里的米饭，一边吃一边幻想着下午孙盼盼尝到这种流心蛋黄焗南瓜时候的震惊表情。
嗯，当时她就是随意点了那家外卖，价钱也不高，销量也不太好。
但没想到南瓜条居然全都是流心的，让她仿佛打开了一扇新世界的大门。
当然了，要是那家外卖上标注是流心南瓜条的话，于可可还不至于这么震惊，毕竟她从小到大吃过的好东西，已经算是不计其数了。
但在没抱希望的前提下，猛然吃到这种小吃，还是很让人震惊的。
特别是那甜味和咸味交织的咸蛋黄，更是让人欲罢不能。
饭后，于可可自告奋勇的和徐拙去超市买菜。
要买的食材很简单，南瓜和鲜鸭蛋黄两种而已，不需要那么多人一块儿过去。
到了超市，徐拙把要用的食材挑选好之后，又陪着于可可挑了一堆想吃的零食，这才结账走人。
到家之后，几位老人还在午休，徐拙和于可可陪着熊仔在院子里晒了会儿太阳，差不多在下午三点钟的时候，开始做蛋黄焗南瓜。
这道菜的难度其实并不大，老爷子熟练的把南瓜去皮去瓤，然后切成小块放在蒸柜里。
接着，他又把徐拙买来的咸蛋黄放在一个盘子里，先剥掉咸蛋黄外面的那层包衣，然后又喷了一些白酒在上面。
做完这些之后，他将咸蛋黄也放在蒸柜里，并且关上柜门，开始蒸制。
买来的成品咸蛋黄是生的，吃之前需要先蒸一下才能用。
而放白酒的原因，则是尽可能的去除咸蛋黄的腥味儿，这样能够让蛋香味儿更加浓郁。
其实家里有咸鸭蛋的话，还是先剥出来的蛋黄比较好，因为成品咸蛋黄，是直接用蛋黄腌制出来的，相对于从咸鸭蛋中剥出来的那种，咸味儿更浓一些，香味儿略有不足。
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