第296章 欧，真欧！【大章求月票】
第296章 欧，真欧！【大章求月票】 (第2/3页)
点，撩神汪仍旧没有任何孟浪的举动。
在何苗苗明知道有刘璃存在的前提下，太浪会翻船的……
敌不动，我不动，谁动谁输。
用伟人军事思想做指导纲领，汪言特别从容。
到店里没两分钟，颜怀石匆匆赶到。
汪言带着一脸特别不好意思的表情迎上去握手。
“哎哟，颜哥真不好意思，同学吃个饭，把您折腾过来……”
颜怀石很热情“哪里的话！招待你，老颜我开心！那两位是你同学？哎哟，真漂亮！同学你们好你们好！哎，小王，上茶上茶！对啦，你们喝茶喝果汁？”
一大串秃噜下来，换好几个对象，全场就看他忙活。
但是饭店老板还真就该有颜怀石的场面海阔，热情好客才会有足够多的回头客。
汪言回头看一眼，笑道“我尝尝你的茶，她俩不用管，我们自带了香槟。菜式你看着搞，今天都听你安排！”
何苗苗理直气壮的搂着那**巴黎之花的酒**子，一点没客气。
两三千而已，也确实没必要跟汪言客气。
“那成，你们坐会儿，看我的！”
颜怀石撸胳膊网袖子的，直奔后厨。
汪言正想问问颜宝在哪儿，没来得及开口，颜怀石已经风风火火的走远了。
何苗苗终于肯和汪言聊天了，好奇的问“你不是才到星城上大学么，在哪认识的朋友？”
“前几天去莽山玩的时候认识的。”
如此这般，把经过简单的一说，俩姑娘都挺服气汪言的社交能力。
“你是想跟谁混熟，就能跟谁混熟啊……”
汪言蛮得意的，柔和的面部线条在某些特殊时刻缺乏侵略性，但在大部分时间都是好事。
亲和力强。
再加上仪态和真诚坦率，在社交方面确实没有吃过败仗。
趁着颜怀石准备菜品的功夫，何苗苗开始打量店里的布置。
万达广场才开业一年多，外部环境不用提，非常好。
店内布置得既明亮又有格调，led背光板上的各种菜品图案，看着就让人流口水。
可是，人流稀少。
小a嘀咕着“怎么没什么人似的啊？才两点钟，照理应该有人吃饭吧……”
下午2点已过午餐时间，但是开在大型商场里的餐厅，其实没有明确的用餐时间限制，客人都是什么时候饿，什么时候吃。
然而石板料理家里就一桌客人——汪言一行三人。
看着特别凄惨。
何苗苗瞥一眼外面，不屑摇头“整个商场都没什么人气，餐厅能好？你看对面的王品牛排，不是照样没人？破商场开一年多，我第二次都懒得来。”
王品是当今牛排届里的网红，最不缺小资眷顾，但是星城万达王品一点水花都没冒出来，直接跟着商场一同沉了。
“什么原因？”
汪言不太理解，但是很想深究。
“定位混乱吧？”
何苗苗不太懂商业，但眼光仍旧比普通孩子强，基于自身购物角度出发，给出一番见解。
“开业之前号称中南最大的奢侈品中心，结果一线品牌一个没牵来，都是些gxg之类的大众货。
我们买奢侈品去友谊，买大众品牌去乐和城和悦方，吃吃逛逛去黄兴路，万达什么都想搞什么都没搞精，谁耐烦来？
一直都人流不旺，不搞活动没人来，搞活动就热闹两天，估计是没什么发展了。”
汪言若有所思的点点头。
没发展？
没发展好啊……
如果颜怀石的生意爆火，大少咋好意思挖人？
正打着人的主意，颜怀石端着一个巨大的木托盘登场。
“来，小言，尝尝我的镇店大菜！”
托盘上是一方火山岩石板，牛肉、羊肉、鲜虾、扇贝、鲍鱼、板筋、鸡胗、各式蔬菜正滋啦滋啦的冒着油。
紧跟在颜怀石身后的服务生推着一辆餐车，上层是一块正被加热的石板，旁边是各种未经烹制的食材。
“大的叫做石板焦烤十三香，等我给你们处理一下再吃。”
颜怀石直接动手，抄着小铲子眼花缭乱的一顿切分斩剁，将八成熟的主材各自切下来一些，混在一块切碎成丁，反复拌烤，最终形成一堆小碎末。
分成三堆，每堆正好一勺，用小木勺盛着，呈给三人。
“番茄汁、柠檬汁、独家甜面酱、独家辣酱、烧烤酱、海鲜调汁、湘剁椒、椒盐末、胡椒盐末……十三种口味任选！第一口，你们尝尝椒盐的，大口嚼！”
食材烤得微焦，卖相不是那种鲜嫩多汁型，但是绝对不糊，散发着诱人的香气。
本着信任，汪言一口把勺里的肉丁吞下，大口咀嚼起来。
瞬间瞪大眼睛。
我去，香啊！
多种食材的不同味道混合在一块儿，口感有硬有软有韧性，嚼起来带着浓郁的焦香，越大口、越用力，反馈就越丰满，极其过瘾。
久经美食洗礼，汪言的口味绝对是很挑剔的那种，但是此刻，真心的体会到一种不同的享受。
食材本身可能不够好，但是，那种感觉足够独特！
“厉害！”
汪大少敬佩的竖起大拇指。
何大小姐都觉得好吃，吃得嘴角直泛油花，跟着点头“好香！”
“哈哈！”
颜怀石开怀大笑，摸摸肚子，谦虚摇头。
“其实就是基于成本考虑的微创新，食材不够好嘛，所以要在火候上下功夫，将不同食材烤到同样的干焦度，以口感和调料取胜！”
“有想法，可以啊颜哥！”
汪言继续夸，真心的夸。
米其林三星主厨可以不计成本的开发菜式，反正有消费者买单，但是正常餐厅显然不能那么搞。
成本和口感，永远处于天平的两端。
石板烤a5和牛当然足够高大上，简简单单就有足够的风味。
可是一家中档餐厅，不可能总是用那么好的食材。
如何扬长避短，考验的是一个主厨的创造力和想象力。
颜怀石挺厉害的，不是做大厨的功力有多深，而是那种不墨守成规的灵性很难得。
当然，用一张石板将不同食材烤到同样火候，细节上很见真章的。
“颜哥，你讲过，石板的受热非常均匀，所以你是用烤制时间来控制火候的吧？”
“对！小言你真聪明，见微知著啊！
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