566指点大厨们做京都烤鸭,当丫鬟使唤
566指点大厨们做京都烤鸭,当丫鬟使唤 (第3/3页)
鬟使唤来使唤去的,累得不行,趴在凳子上。
简单的吃了午餐之后,休息了几个小时。鸭子也已经晾的差不多了。林昊苍就继续指导两位大厨,还有洛雪穹。
“好了,开始干活了,今晚是要吃到正宗的京都烤鸭,大家不能有一丝马虎,你,洛雪穹,赶紧去```”
“哦,哦”洛雪穹还没有等林昊苍说完就知道自己要干嘛了。
今天的洛雪穹特别的像小丫鬟,被林昊苍各自使唤,还乐在其中。
这时候林昊苍又走到晾挂着的鸭子跟前说“我们的这个鸭子呢,因为这里是江岛,天气比较热,晾晒四到五个时辰就行。但是若在其他地方,就得整整十二个时辰了。还有啊,我们浇了饴糖的鸭子,待会儿塞上肛门灌水,再挂在特制的钩子上用特制的锅炉焖烤。而这个插木管的,我们待会也还是有特制的烤炉用炭火烧烤。好了我们继续!”
很快大家来到了别墅的花园里,看着那孤零零一个的烤炉旁边,俨然已经有了另一个造型有些不一样的。
“我现在来说,你们来做,左边的这个烤炉是用来焖烤的。我们用隔板把火和鸭子隔起来。焖烤半个小时就行。而右边这个,有小缝隙可以刚好放置插着鸭肚子的木棍,再直接与炭火接触,要反复转动,并控制火候。前一个很简单,两位先各自把鸭子放进去吧,然后我们再做炭火直接烧烤的。”
看着发愣的洛雪穹,林昊苍吩咐道:“对了,洛雪穹,你去烧火!”
很快结束了焖烤。来到了右边的烧烤炉旁边,根据林昊苍的指示洛雪穹开始反复涂油,并且还要注意不能将鸭皮烤焦。
很快,日头渐渐落下了,又到了吃饭的时候,京都烤鸭做好了,当然其他的女佣,厨师们也做了很多其他的美食。
于是大家一起在花园里享受这顿丰盛的美食!
因为大家都没有吃过京都烤鸭,所有人都非常的好奇,都来品尝一下这样的美食,全部赞不绝口。
女佣们,厨师们对林昊苍的敬仰到底了难以想象的高度!
洛雪穹胃口那是相当的好,因为今天为了京都烤鸭,她是累得死去活来的。
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