498花5000万买餐厅做食堂
498花5000万买餐厅做食堂 (第3/3页)
的大比目鱼肉，一小块，非常鲜嫩，配菜是豆子搭配酱汁，十分的可口。
第六道菜是一小块牛里脊，鲜嫩的让人难以形容，几乎完全不用咀嚼，直接融化于口中一般，这道菜是这家餐厅的经典力作。
听侍者介绍这道牛肉运用了真空低温烹调法，为了保持牛肉的鲜嫩，把生牛肉置于密封的真空包装袋内，在放入设置的一定温度的水内慢慢的煮，这样就可以避免肉汁的流失，并且保持整块肉熟的比较均匀。
珊瑚虾，有着橘红色表层的珊瑚虾非常的诱人，特别是那魅惑的摆盘，光看就让林昊苍心情大好，水煮保持斑点虾鲜甜，煮到柔滑细嫩，鲜甜丰润的虾身被淋上滋味不俗的酱汁，泛着橙色色泽，点点泡沫的玉米虾酱汁，在一旁鲜艳酸甜可口的四点酱料，带着淡淡的酒香。
30z的A5和牛牛肉，林昊苍另加了50刀，比上一道牛里脊，这道和牛牛肉更多的是强调外酥内软的口感对比。
两片泛着桃红色色泽的美味牛肉烤的那叫一个外焦里嫩，表皮酥脆的让人难以置信，美妙的油花和肉汁的口感让林昊苍觉得明白高档食材和超高技法结合才能得出的人间美味，牛肉烤制之后变成一种半透明的状态，入口即化，脂香四溢。
配菜十分有趣，用酸香的李子来解油腻，茄子以及秋葵天妇罗来组合搭配。
清凉冰爽绵软嫩滑的哈密瓜酸NAI冰糕，搭配清甜的黄瓜颗粒，酸甜的葡萄片和解腻的紫苏叶。
杏仁蛋白霜以及最后一个甜品用巧克力为元素打造的巧克力侯爵夫人。细腻柔滑的白巧克力莫斯，巧克力奶油，咖啡，可可粉等等和巧克力冰糕组成的甜点，完美的将各种食材之间的细微之处展现的淋漓尽致，带有一点浓缩咖啡的焦苦。
总的来说，这家餐厅的菜还是不错的，虽然有两道菜没有什么特别的，只能算是中规中矩，不过也已经相当满意了。
三人都吃过晚餐之后，关燕跟刘娜都非常满意，建议林昊苍收购这家餐厅。
“嗯，就买这家餐厅吧，让这里的人全部去苍穹资本中心上班！餐厅的具体事情，你们去安排吧！”说完林昊苍急忙离开了餐厅。