442除夕
442除夕 (第2/3页)
“我来和大厨师学习一下怎么做菜呀？”洛雪穹笑意盈盈的和林昊苍说道。
“学做菜，你的上进心什么时候变得那么强了？”林昊苍笑着调侃了洛雪穹一句。
“哼，本宫上了得厅堂，下得了厨房，你懂不？”
“喂，对了，那个四喜丸子和红烧狮子头是不是一道菜呀？”洛雪穹听到林昊苍这么说，看着林昊苍还在对肉馅作着处理，想了想，忍不住问了林昊苍一句。
“四喜丸子当然和红烧狮子头不一样......”林昊苍这一句话还没说完，自己就忽然发现自己要是真要做四喜丸子，产生了一个问题。
四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。
所以呢，四喜丸子只有四个，福、禄、寿、喜四个丸子，一人一个肯定是不够的！到时候难道还要一个一个分开吗？
这么一想，林昊苍就忍不住侧头看向了洛雪穹：“你说我把四喜丸子改成红烧狮子头怎么样？”
“你不是说四喜丸子和红烧狮子头不一样嘛？”洛雪穹还想着林昊苍之前说的四喜丸子和红烧狮子头不一样的事情，现在听林昊苍这么一说，顿时又有些疑惑了。
“对呀！狮子头是狮子头啊！狮子头，是特色传统名菜，属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。
所谓“狮子头”，说得简单点就是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉，调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。比如说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”林昊苍费劲的又给洛雪穹解释了一番狮子头。
不过看着洛雪穹听着半知半解的表情，林昊苍最后还是忍不住来了一句：“你这样记住，四喜丸子是鲁菜，红烧狮子头是淮扬菜！”
“好吧！”洛雪穹听到林昊苍这么说，虽然还是忍不住在心里面想着二者的区别，嘴上倒是应了一声。
“妈！咱吃红烧狮子头吧？”林昊苍忍不住回头冲着洛清颜喊了一句。
“四喜丸子和红烧狮子头有什么区别吗？”洛清颜居然也同样冲着林昊苍问了一个一模一样的问题。
“咳咳！”听着自家老妈的话，林昊苍差点儿被自己的口水呛到。本来林昊苍还觉得洛雪穹问这个问题就比较呆萌了，洛清颜也这么问，林昊苍就很郁闷了。
“你做啥我们吃啥呗！”不等林昊苍说话，洛清颜随后补充了一句道。
“好嘞好嘞！”林昊苍还能说什么，自然是麻溜的一口应下了！
其实他懂很多美食，曾经就喜欢研究这些东西。
·······
林昊苍回头开始制作红烧狮子头红烧狮子头，就像是林昊苍刚才和洛雪穹介绍的一样，其实就是大肉丸子。
但是肉里面的主要食材还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉，调料，这些是菜里面，林昊苍还真的缺一样东西，那就是螃蟹！
之前在超市里面购买食材的时候，林昊苍和洛清颜俩个人觉得螃蟹都不新鲜，所以就没有买！
结果现在呢，用到螃蟹了，偏偏还真没有了！
无奈之下，林昊苍也只好不再狮子头里面放螃蟹肉和蟹黄了！
咳咳！话说，林昊苍自己都觉得好像就缺了这么一份食材，弄得红烧狮子头好像和四喜丸子也没什么区别了。
得了！这么一想，林昊苍都感觉心累！
·····
看了一下时间，犹豫了这么半天，都六点十分多了！
林昊苍也不敢再多磨蹭！直接开始了动手做狮子头。
因为旁边还有洛雪穹在看着，所以林昊苍做的也不是特别快，每一道工序步骤，林昊苍虽然没有多加讲解，但是还是让洛雪穹看了一个明白！
至于洛雪穹记住记不住，林昊苍就管不了那么多了，记住了就说明洛雪穹脑子
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