第三卷 民行科长 第九十四章 “ 长江第一鲜”
第三卷 民行科长 第九十四章 “ 长江第一鲜” (第2/3页)
3两多一条的大江刀，5条就要花我近3万！最重要是要懂江刀，不然，你在别的地方，30万都不一定吃得到！”
唐诗一边咋舌，没想到这鱼这么贵，一边暗暗庆幸是公公出钱，不然真让小两口出，那还真吃不起。
而旁边的张睿明见马屁凑效，暗暗对妻子使了个得意的眼神。
“嘿，老赵！”张擎苍带着家人穿过污浊不堪的菜市场，找到里面一家看起来貌不惊人的小店，对一名围着围兜，头发凌乱，叼着一根玉溪的中年师傅喊道。
“哟！张总，来了啊。”
那赵师傅将众人引进店子里面的一间铺面，穿过矮小的过道时，唐诗正心想这看起来简陋不堪的棚子，吃什么都没意思啊，突然眼前一亮，迎面一轮明月！
这菜市场沿江而设，穿过了就是江岸，此时江风袭来，初春寒潮刚过，万物复苏的生气，在这月下江岸，特别迷人。
张睿明抱起女儿萱萱，就要趁着月色教她几首古诗。
“星垂平野阔……”
“月涌大江流”
没想到，女儿不用他教，自然的念出了下句，萱萱稚嫩的声音念起这气势万千的诗来，别有一番况味。
张睿明感激的看了一眼妻子，这几年，自己一心扑在工作上，女儿的教育基本都是依赖妻子，唐诗独自培养了女儿阅读的好习惯，作为父亲，自己做的太少，这一点自己亏欠妻子太多。
张擎苍这时正接过赵师傅递过来的一条刀鱼，正准备借着月光仔细检查是不是正宗江刀。他看得仔细，又担心旁边赵师傅笑他多疑，于是唤了旁边的张睿明过来，借口教儿子鉴赏刀鱼的名义，细细检查手里这“活黄金”。
“你看啊，这个江刀鱼头、眼睛均为白色，如果是湖刀，下巴会有轻轻泛红……”
张睿明不知道父亲心思，只能在旁默默点头。
“这个江刀不肥，全身是流线型的，如果是湖刀、海刀、那肚子明显肥大的多……”
旁边的唐诗，见这两父子说的煞有其事，奇道：“这海刀、湖刀真有这么大区别吗？”
“那肯定啦，湖刀多刺、海刀苦涩，一斤才几百元，只有江刀是长江第一鲜！”
张擎苍好不容易检查完，小心翼翼的捧回给赵师傅，要他按最专业的做法——清蒸，弄去了。
几人在江边坐好，不多久，老赵捧着一大盆做好的刀鱼过来了。
一端上来，唐诗先吸了一口气，“好香啊！”这刀鱼脂香扑鼻，完全不同于以往记忆中的任何食材的香味，脂白细腻，还未动筷，唐诗先咽了几口口水。
赵师傅笼手站在一旁，介绍道：“洗刀鱼不用刀破膛，而是用筷子伸入鱼鳃处卷出鱼肠，可以保持鱼的身型完整。放两根细葱、两块姜片，再淋上点猪油，就进蒸箱，这样的清蒸刀鱼最好吃。”
唐诗先挑了一块，一口下去，肉质非常细腻，有很多细微的油脂均匀分布在鱼肉间，「入口即化」这个词完全就是为这江刀量身定做的！
更神奇的是，一种让人记忆深刻的香味直冲脑门，是一直特殊的鱼脂香气，回味无穷，简直是在体内缭绕不绝。
“太好吃了
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