第141章 效果
第141章 效果 (第2/3页)
股香气，疑惑地加快脚步走进厨房，看见液化气灶上那一大桶乳白色正在翻滚的汤汁，面色惊讶。
“老板，你这是……在吊高汤？”
正在将一大锅烧好的无锡酱排骨一份一份分到一只只保鲜袋里，留着晚上备用的周安闻言，笑笑，“是啊，还行吧？”
小江惊异地看着，赞道：“老板，你厉害！咱们店这么小，你竟然舍得吊高汤给客人烧菜，这一桶汤成本不小吧？”
“舍不得孩子套不住狼，想店里生意好，舍不得成本怎么行？”
周安答的随意。
……
做冷菜的大罗走进厨房，看见那一桶高汤的时候，也很惊讶，和其他人不同的是，他没有马上问什么，而是拿起猛火灶台上的长柄炒勺伸进汤桶里捞了捞，仔细看了看桶里吊高汤的那些原料。
看完，他失笑一声，“老板，你这是下血本了啊！咱们就是一个小店，你还吊高汤？值得吗？”
正在切今晚炒菜用的姜葱蒜小料的周安瞥他一眼，笑笑，“罗师傅觉得不值得？”
大罗一笑，“当然不值得！天天吊这么一大桶汤，生意好的时候还好，生意一旦淡了，你这么搞，估计成本都收不回来！”
在角落里称量一份份小龙虾的周剑不服反驳：“罗师傅，不可能吧？我大哥这么下血本烧菜，咱们店里的生意还能淡下去？”
大罗嘿嘿笑了两声，一边摇头一边说：“你呀，谁告诉你舍得下血本，生意就一定好的？咱们店里主打的是小龙虾，小龙虾冬天没什么生意，你不知道吗？老板想靠鱼咬羊、无锡酱排骨那几道菜撑住冬天的生意，能不能行，可不好说啊！天冷的时候，晚上本来就很少有人出来吃宵夜，那时候可不是东西做的好吃，就一定有人来吃的！”
周剑被驳得张口结舌，最后干脆冷哼一声，表示自己的不爽。
周安又瞥大罗一眼，笑笑，没有跟大罗争论。
一方面，大罗的话不无道理，另一方面，吊高汤有没有用，值不值得，都需要时间来验证，现在就争辩，周安觉得没什么意义。
……
周安等人吸取了昨晚的教训，今天工作餐开饭时
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