第二百四十三章 下黑手(第一更)
第二百四十三章 下黑手(第一更) (第2/3页)
更是一场关系到‘罗记’生死存亡的战争,那个隐藏在背后的家伙,他该出来了吧。
罗力眼神阴霾,无论是谁,只要让他揪住尾巴,早晚有一天要弄死他,只是自己现在羽翼未丰,只能蛰伏,但是不要给他机会,只要给他机会,他会毫不介意的一口咬上去,就算咬不死对方,也要上他痛彻心菲。
晚上的会议,‘罗记火锅’丰源五店全部员工,加上新近开业的‘牛肉面’店,‘麻辣烫’店的员工也都到齐。
按照罗力事前的交代,洪宝开始交代这段时间‘罗记’重点工作,那就是食品卫生。
洪宝把制定的《厨房基本管理制度》、《菜肴出品管理制度》《厨房违规处罚制度》等等相关管理制度重新带领员工进行了学习,重点强调食品卫生,要求全体员工必须把食品卫生放到第一位。
同时对后厨提出严格的要求,从供应商送到的食材第一接手人开始,一道道的检收,每一级都制定详细的规定,谁出事谁负责,同时和几个分管食材检验的厨师签定了责任状,如果他们负责的食材出现问题,‘罗记’将严格追究他们的法律责任。
洪宝把制定的细则公布出来,随后罗力把几个店长全部留下来,给她们专门开会,罗力要求她们必须严把食品卫生关,哪个店出事,就找哪个店长负责,并时与她们签定责任书,一但出现食品卫生事故,她们都将连带的法律责任。
罗力这么做,就是要给她们敲响警钟,同时督促这些店长,把食品卫生放到第一位,出现任何差池,他都不会顾及任何人的面子,这一点毋庸置疑。
‘罗记’的店长待遇可以说是丰源餐饮类店中待遇最高的,不仅每月有考勤奖金,还有分红奖金,罗力给她们开这么高的工资,就是为了刺激她们的责任心,把‘罗记’当成自己的家,按照之前给她们制定的工资标准,‘火锅店’的店长,月薪不会低于五千,给她们开这么高的工资,如果她们再懈怠,那对不起,罗力决不会心慈手软,有一个算一个,谁的摊子出事,谁负责。
罗力开这个会议就是要给她们提个醒,敲响警钟。
罗力不想让敌人钻了空子,一但钻了空子,对于餐饮业来说,那
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