1304.这是规矩(5)
1304.这是规矩(5) (第2/3页)
众人笑的声音更大,注意力自然而然的从他身边那姑娘身上移开。
一个叫祝凃建的大汉说道:“老万你这是说什么话?龙哥什么人你不知道?龙哥做事讲究的很啊,怎么可能这么干?”
孙北龙笑道:“都安静安静,有问题举手,让孙师傅给你们解答。”
孙师傅脸上没有笑意,他沉着的说道:“各位先生所言极是,一般而言,吃鱼吃新鲜。可河豚不一样,它本来肉质紧实,死后24小时到36小时后肉质才会软化下来,这个时候食用是最好的,也是口感最滑嫩的。”
敖沐阳点头,这点确实,另外河豚刚被宰杀后身体中的毒素毒性最猛烈,放置一段时间后可以减轻毒性。
解释之后,孙师傅又开始讲解关于河豚身上的美谈,其中自然绕不过东瀛人拼死吃河豚的故事,他从丰臣秀吉时代的武士河豚禁令到说起,一直说到了近代伊藤博文尝过河豚的美味后在山口县解除禁令。
这里面涉及很多历史知识和地区风俗,孙师傅口齿清晰,敖沐阳和鹿执紫听的连连点头。
但不是所有人都像他们两人这么有兴致,祝凃建听了一会后不满的拍起了桌子:“咱们中国人吃个饭,老是说小鬼子的事干嘛?龙哥我这人你知道,粗人一个,就会干大煞风景的事,今天你给我个面子,咱们就别听这些唧唧歪歪的东西了,直接开吃行不行?”
孙北龙莞尔一笑,道:“这有什么不行?孙师傅,我这弟兄从小害怕听人讲课,请你海涵,要不您直接展示手艺吧?”
孙师傅点头道:“理当如此。”
他在餐厅门口摆开桌子开始处理河豚,一名厨师站在旁边,这是孙北龙请来的监工。
孙师傅的两个强壮徒弟帮他打下手,另有两个青年徒弟走出来做服务员,开始往桌子上放碗筷盘子。
孙北龙介绍道:“大家伙用这套家伙什的时候给我小心点,这可是正儿八经的景德镇瓷器,跟钓鱼台的同本同宗,我好不容易才托朋友弄了一套,谁
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