731.教授归来(5)

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的板油能炼出来一小碗的猪油,以前敖沐阳做菜用的猪油都是板油。

    肉油则指的是猪皮下的肥肉,现在猪都是饲料和激素养出来的,出栏时间短,几个月就能长到二百斤,身上没有多少肥肉。

    正儿八经的肉油得用土猪肉的肥肉炼出来,这样得到的猪油带有香而不腻的味道,加点盐配上米饭就是一道很多人的童年美食,猪油拌饭。

    至于网油,这个东西就更了不得了,它跟‘LOL’、‘刀塔’、‘CF’之类的没关系,说的是猪脏器肉缝里那一层肥肉,只有薄薄一层,好像渔网,所以得名为网油。

    这种油适合做鱼,高档海鱼在出锅之后,就把网油放上去,因为这种油很容易融化,放上去后到端上桌,期间油可以全数融化,滋进鱼里,给鱼肉增添香味。

    网油很少,一头猪就一个,而且还得从土猪身上获取,养殖的饲料猪长得太快,长不出多少网油来就被宰掉了。

    敖沐阳把这些肥肉放入冰箱里精心保存,然后招手示意他们准备吃饭。

    他们刚坐下呢,门外响起一个声音:“闻到香味了,小敖你做什么好吃的呢?”

    听到这声音杨树勇下意识要躲起来,敖沐阳拍了拍他肩膀道:“没事,是我一个教授,李老师,你来的真够巧呀,饭点!”

    杨狮子偷偷瞄老爹,道:“爸啊,你和小阳叔之间有啥不能见光的勾结,怕让人看见呀?”

    杨树勇挥拳又要捶他,杨狮子赶紧叫道:“说错了说错了,是不可告人的秘密,你别打我。”

    “这会有外人,回去再说。”杨树勇恶狠狠的说道。

    杨狮子不怕,嬉皮笑脸的说道:“回去我写作业。”

    杨树勇对鹿执紫说道:“鹿老师,我先给我儿子请个假,明后天他估计没法上学了,我今晚回去得打的他两天下不来床。”

    这下子杨狮子不狂了,他的眼泪唰唰的流淌,道:“鹿老师,救命啊。”

    敖沐阳将老教授接进来,李继在元宵节之后来过村里一

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