第二十七章再议
第二十七章再议 (第3/3页)
因为张振知道所谓的君子远庖厨是什么意思，孟子的原话是：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”
如果翻译成白话文便是：君子对于飞禽走兽，见到它们活着，便不忍心见到它们死去；听到它们哀叫，便不忍心吃它们的肉。
所以，君子总是远离厨房。
所谓“君子远庖厨”不过说的是一种不忍杀生的心理状态罢了“眼不见为净”所以君子远离宰杀鸡鸭的厨房。
只不过被一群读书读傻了的人断章取义了，最后生生的弄成君子要远离厨房这些腌臜之处。
看到张振没有解释“既然是这样，我这就去把大牛叫来。”
说完去寻找大牛去了，想来会和大牛说一些什么。
后院厨房，张振看着厨房里的工具还有食材，有猪肉有白菜，有豆角还有一些茄子，就没有多余的东西了。
大牛把火升了起来，张振看着眼前的铜锅也是无奈了。
“大牛，厨房里为什么会没有铁锅那？”
“公子还请慎言，朝廷里有规定，朝廷之外除了农具之外其他的用铁器是要触犯大唐的律法的。”大牛一脸紧张地说。
张振知道古代铁控制的比较严，因为有大量的铁就可以铸造兵器，这是上位者不允许的，但是用铁锅不至于吧。
“只是用一个铁锅，应该不至于吧。”
“少量的铁还行，现在的皇上还算比较开明，但是一直以来大家都是用铜制锅，铁锅很少用啊。”大牛说完，抓着头。
“既然这样，那就先凑活用吧，现在自己也不能马上就弄出铁锅来，只能明天去一下铁铺打造一把了。”
张振简单的把菜洗了洗，切好放在旁边的水盆里，看着大牛把水倒进了锅里，还放上了笼屉：“大牛，你这是干什么，锅里放水要干什么啊？”
“蒸菜肯定要放水还有笼屉啊。”大牛理所当然的说，然后怀疑的看着张振，不知道这位张公子到底会不会做饭啊，这么简单的事情都不知道。
“哎呀，赶快把水取出来，我做菜的方式和你知道不一样，你在旁边看着就行了。”
当大牛把锅里的水全部取出来后，张振等锅里的水干了后，把准备好的肥肉全部放到锅里，熬油，顺便热下锅。
大牛虽然奇怪但是也没有说什么，静静地看着，把张振的每一个步骤都记在了脑子里，因为小姐说了，这是以后客栈的出路所在。
等油熬了出来，张振把肉给捞了出来，猪肉熬出来的油用碗盛好，开始做第一道菜了。
张振一边做菜，一边给大牛讲解，要注意点什么，什么东西要放的合适，这样才能好吃。
虽然自己不是厨师，但是也做过饭，比起现在菜式来说已经是很不错的了，剩下的只能靠大牛自己摸索了。
柳如烟在房间里考虑着张振所说的种种，这时一股浓郁的香味传了出来，引得自己胃口大动，这可是以前从来没有的事情。
容不得想其他的事情，顺着香味柳如烟走出了闺房。