第三百四十七节 新的作坊
第三百四十七节 新的作坊 (第3/3页)
楚每一个孤儿的模样那未免太有挑战性了，
等张中行完礼小婉点点头张中我悲起来了你当初学习很不错我记得你”，
是夫人”，张行恭恭敬敬地回答。
不要拘束”
小婉笑道你书读的不错可知道办何酿酒？
张中行了一礼答道：小的不知道如何酿酒只在书上略知其采历，
呵呵别紧张你说说看这酒是如何出现的？？婉笑问……
张中微一沉吟出声道据《神农本草》所载酒起源于远古与神农时代，《世本八种》中所言仪秋始作酒酣变五味少康作秣酒。仪秋乍少康皆夏朝人。即夏代始有酒。
说得不错”，小婉点点头不过知识来源于实践光知道酒的历史不成就由你过乘担任酒坊的管事你看怎么样？？
张中行了一礼道多谢夫人抬举，小的一定不负夫人所托。”」婉点点头张巾第一次制作婴谨慎取一百斤大麦去除杂质之后浸泡在热水中使用其发芽这个时间大约是七至十五天左右誓这此大麦都发芽之后将它们烘干冷却然后再单独储方大约一个月的时间。
等一叮月之后再将这此大麦芽放入特制的钢槽中加以捣碎并煮熟成汁其间所需要的时间约8至2个，小时在这个过程中所需要的时间约8至12个小时在这个过程中要注意温度的控制，张南温度计不是已经做好了吗？你要交给张中使用方法。
是。”张南恭声应道。
张中以上步骤做完之后便是发酵
威士忌酒的制作过程大致上可为分发芽乍磨碎飞发酵飞蔫馏乍陈年乍混配飞装瓶。前四个步骤是酿制威士忌的必须步骤后面的步骤就是为了提高威士忌酒的品质。
譬如陈年威士忌酒必须装在特制的橡木桶中使其吸收植物的天然香气并产生出漂亮的琥珀色同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感时间越长品质越好混配通常是包括两方面的含义即谷类与麦类原酒的混配不同陈酿年代原酒的勾兑混配这主婴是为了勾兑出与众不同的口味。
至于最后一关的装瓶倒是简单了在现阶段暂时不予考虑等年后再说吧，
张中你还有什么不明白的力，婉问道。
是，的记住了”，张中应道。
不要紧张这是可以慢慢实验的关于原料收购你不妨去远一点儿的地方。”
小婉将几张早已经写好的文稿递给他这上面除了威士忌的酿造方法之外还有各种果酒的酿造工艺果酒的酿造周期要比威士忌短我希望两个月后酒坊就可以自己养活自己。还有
她补充了一句这此东西在记熟后都要烧掉在酿造过程中关键技术都婴由你和另外人分别掌握一定要注意保密。”
是夫人，的一定不负所望张中大声答道，
将秘密托付那就代表的是信任这个时代的人都有一私士为知己者死的精神尤其是这此自小由张家抚养长大的年轻人早已经被洗过脑的，