第三十一节 杀年猪（一）
第三十一节 杀年猪（一） (第3/3页)
二叔腰上揣着把杀猪刀就过来了，张孝在门口，两个人差点儿大动干戈，幸好张陵看到了，这才解释清除，给他们做了介绍。
“小婉，磨刀石找一块用。”杨二叔招呼道。在村子里，说起杀猪，杨二叔绝对是头一把刀，一到年关，请他杀猪的村民不少，张家都是找他帮忙的，除非是卖猪。
听到外面霍霍的磨刀声，虎头虎脑和囡囡都穿着崭新的衣服跑出来了，虎头凑到跟前道：“二叔，今年还是您帮我们家杀猪？”
“嗯，想不想看白刀子进，红刀子出？”杨二叔将锋刃迎着太阳晃了一晃，满意地找块抹布给擦洗干净。
“不想！”虎头赶紧摇头，退出去老远。
“没出息的家伙，这还没动刀呢就跑那么远。”杨二叔笑道，他转头向张孝二人道：“两位张兄弟，按住一头猪有没有问题？”
张孝、张仁笑了笑，“没问题！”
“那好，抓猪！”杨二叔一声令下，张孝和张仁直奔猪圈。要说张家这几头猪，长得还真不错，虽然缺粮少油腥，可喂猪菜没断过，也长了将近二百斤。两个人一冲进去，几头猪都有些慌神，绕着猪圈乱跑，二人堵住了一头，四只大手一伸，眨眼间便将它放倒，一人两条腿，就给拎到了案板上。
“嗷！”
肥猪张开大嘴可劲儿地嚎……那可是真正的惊天动地，虎头和虎脑想看又有些怕，双手捂着耳朵在门口探头探脑的。
‘噗’，刀光一闪，没入了猪脖子，嚎叫声戛然而止，旁边的张陵赶快将一个大木盆端了过来，只见杨二叔一拔刀子，猪血便哗哗地流了下来，转眼便淌了半盆子，等猪血流净后，张孝过来将猪血端进了厨房——这东西里面兑些水，加上葱姜，咸盐，再剁里一些肥油，用大肠、小肠一灌，那就是杀猪菜中一道名品——血肠。
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