第2229章 乐子试刀工
第2229章 乐子试刀工 (第1/1页)
“哦，哦。”沈映月反应过来，有些难为情了。
她竟然想自己的男人想到走神，还当着乐子的面。
都怪梁寒初了，分明天天和她生活在一起，都老夫老妻了，还总是给她弄这个弄那个惊喜的，在她身上花那么多心思放那么多精力的。
“这些，你切一下给我看看，我看下你的刀工。”沈映月拿了两个萝卜，一卷卷心菜，还有两个土豆放到案台上说道。
“行。”花卷点了点头，就先冲洗沈映月挑出来的那些食材。
“映月姐，我爹不见之后，我就没了活计做了，也是很久没有下过厨。平时在关爷爷那儿顶多就是做个包子馒头，包子做得还很少，因为买不起做馅儿的材料，所以……我可能手也生了，不知道还能不能做得好的，映月姐你刚才不说话，是不是也是在担心这个事儿的？”乐子有些忐忑地说道。
“你胡说什么？我想别的事儿呢，我怎么会怀疑你呢？你先切给我看看，我不看怎么知道你合适不合适的？”
“好，我洗干净就切。映月姐，我是真的怕会让你失望的……”
“可别胡说的，手艺这东西，哪儿能说忘就忘的？我怀小包子小团子，肚子大了之后也没怎么下厨了，都是我婆婆在做饭，后来坐月子，再后来喂奶，那都是我婆婆在下厨，现在我厨艺也没有变差吗，这种东西，会做了是不会忘记的。”
“我就是紧张，担心啊……我从前干活的那些地方，哪儿有锦玉堂好的？而且你还要我去参加中秋节的厨艺比赛呢，还没听人说能去参加那比赛的都是我这年纪的……”乐子洗好了两个萝卜，放在砧板上说道。
“这有什么？你肯定也没见过我这么年轻就靠着自己的双手开锦玉堂这么大一家店的不是吗？咱都是年轻有为。”沈映月可不吝啬夸自己。
乐子听她这么说，倒是笑了起来了。
“映月姐，听你这么说，我对自己都更有信心了。”
“有信心就好好做嘛，希望到时候咱能够拿个奖啥的。”
“嗯。”乐子点点头，她已经把所有的食材洗干净放到砧板上了，沈映月把菜刀给她递过去。
乐子接过菜刀：“映月姐，你要我怎么切？你想看我啥刀工？”
“你想怎么切就怎么切。”
“那行。”乐子点了点头，就先拿着个萝卜过去切。
“萝卜的陪你个人方法有很多，可以凉拌，可以炒，可以炖汤，也可以做配菜等等。凉拌的话，要切成丝儿，这样容易入味儿，当然这丝儿不能切得太细，不然的话全都是佐料的味道，会少一丝萝卜的清新，这丝儿切成这样就好。
炒的话，最好是切成片儿，也是因为容易入味儿，但是炒的话就不好切成丝儿了，会影响口感，片儿的话，竖着最好，这样可以让萝卜片儿更长，如果炒出来面儿的感觉是很好的。如果炖汤，就得横着切了，要切成这样的大段儿……”
乐子一边切萝卜一边“解说”。