第四十二章 七大禁手与五大神刀(下)
第四十二章 七大禁手与五大神刀(下) (第1/3页)
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雪静疑惑的来到铁锅旁,“什么是锦字虚牖,啊……”她也看到了,锅里翻滚的面,竟然是字,而不是想象中面片,字很清晰,是两个字连在一起的,长约一存,宽半寸,分明就是明辉二字,铁划银勾,字体苍劲有力,每一组字都完全一样,没有丝毫的区别,这,这是怎么做到的?
明辉呆呆的看着铁锅,“厨艺界五大名刀法之一的锦字虚牖,我,我居然有幸能够见到。师傅啊!您知道么,我竟然见到了锦字虚牖。”
雪静摇了摇明辉,关切的道:“你没事吧?”
明辉摇了摇头,道:“谢谢,我没事,只是太激动了。要知道,厨艺界的五大名刀法,难度更在面点师的七大禁手之上。五大名刀早已失传了。七大禁手还可以依靠天赋加苦练来掌握,而五大名刀却要有非凡的悟性和常年的苦练,我以前听师傅介绍过这五种刀法,当时我觉得太不可思议了,以为那根本是不可能存在的奇技,到今天我才知道我错了,我是多么的坐井观天,锦字虚牖就出现在我面前,这是五大名刀中排名第四的刀法啊!”她的身体在微微的颤抖着,看向念冰的眼神已经充满了崇拜的光芒。如果她知道念冰还会五大名刀中排名第一的龙雩集舞刀法,不知道心中会有什么想法呢?虽然念冰还没有完全掌握龙雩集舞,但是,那毕竟是厨艺界刀功中的第一奇技啊!
在傲天神奇的戳挑下,念冰手中的面逐渐缩小,前后只不过十几次呼吸的工夫,他已经完成了所有动作,没有任何停止的,他拿起筷子在锅里面搅动起来,同时左手闪烁着红色的光芒按上了铁锅的边缘。筷子在左手贴上铁锅的刹那迅速离开,同时,换筷子为锅盖,闪电般按在锅上,明辉和雪静清晰的感觉到整个锅都在剧烈的颤抖着,锅体完全变成了红色,灼热的气息充斥在整个厨房中。
只不过三次呼吸的工夫,念冰的左手离开了铁锅,右手将锅盖拿起放在一旁,顿时热气如同蘑菇云般升腾而起,左手抄过一个笊篱从锅中将那字形面捞起,立刻浸入凉水之中,同时,右手向那盛放凉水的桶遥遥虚按。他的动作如同行云流水一般,没有任何迟滞,明辉如果不是第一次见到念冰,一定会怀疑他曾经进过自己的厨房,每一件工具在什么地方他似乎非常熟悉似的,没有一丝错漏。
念冰拿着笊篱的左手松开了,雪静和明辉惊讶的发现,那笊篱竟然立于水中分毫不动,念冰似乎已经完成了手下的工作,转身向二女微笑道:“我用分筋错骨如意手使面的韧性增强到原本的三倍,用高温令其极速煮透,现在再将其完全冰封,凭借冰与火两种极端的方法破坏面内部的结构,这样,分筋错骨如意手所产生的劲面就不会有咬不动的情况出现,同时还将面本身的香气完全发挥出来,口感极为劲道,且不会咬不动,发挥材料本身的原味一向是我所追求的。明辉姑娘,我要借你的牛肉汤一用了。”
说完,他取过一个干净的空碗,从桶内盛出半碗牛肉汤,加少许醋,少许糖,以及一些辣椒油,快速调匀,再抓向那笊篱,在火元素的作用下,笊篱带着冰冻后的面离开水桶,冰块逐渐融化,当面露出冰之时,他将冰块放入碗中,常温的牛肉汤在冰块的作用下,温度很快降了下来,而冰则完全融化,字形面出现在晚中,念冰轻搅两下,让汤与面完全融合,左手在汤碗表面虚按,一层薄薄的冰出现,似乎整个碗都冰冻了一般似的。
“好了,完成。请两位小姐品尝我这碗冰火如意
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