第八十六章 法棍面包
第八十六章 法棍面包 (第1/3页)
林贝初来乍到也没有什么经验，在店长的推荐下选择了一款经典越式三明治，经典越式一
明治里面有培根、鸡蛋、生菜、西红柿等配料，在出基础上林贝还加了些震据因片认有爽
，最后跟着阮思明息了一杯柠像冰条饮，接下米就是选样黄料了
林贝扫了一眼酱料，发现种类数目都非常的齐全，例如越式甜辣酱、黑胡椒酱、蛋黄酱
鱼子酱、芝士、奶油、黄油..甚至类似于猪肝酱这种奇葩的酱汁都有
处在荒野的这一个多月的时间里，大部分的时间口味都非常的清淡，甚至可以说是口中都
快淡出鸟来了，所以林贝斟酌了一番后选择“零四零”了口味较重的越式甜辣酱
二人勾选好莱单推了过去，付好了钱就上了楼等待
趁着等待的间隙，林贝把刚在车上请教到的知识现学现卖了一遍，“一根合格的法棍，外
表应该是金黄酥脆，斜切有五道焦黄色的裂口，里面绵软香甜。“
在yue南街头，你时常能够闻到一股面包烘烤后散发的香气，街边的法棍小摊或者是
占铺都会准备一个特别的烤炉，在每根法棍包秦菜品涂上酱料之前，都会把烘烤好的法棍冉直
新放在烤炉内在重新烘烤一段时间，不然直接吃起来，口感千硬有些难以下烟。
"这样既能保证法棍外表的酥脆可口，又能够给法棍加热，吃起来的味道更加的可口香甜
，火候太过容易导致外表太过酥脆，火候不够口感会差很多，如何完美掌握好这个火候并不是
容易的事情，这也是一个法棍制作人的必备技能。"
说话间，“噔噔”一阵踩着木制楼梯的声音传来，随后一股面包烘焙后的浓香飘散传来
林贝转过头一看，中年男性店长带看一名女服务员亲目送菜过来，大概是把自己当
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