第五十一章 熏肉
第五十一章 熏肉 (第2/3页)
容氏了，苏阳不用在自己亲自在场指挥，整个制陶的过程也都无需他来管了。兔子也有人养，煮盐有专门的队伍，基本上他处在清闲的状态。
不过熏肉是个技术活，估计他要教导多次才能当甩手掌柜。
翌日，战士们再次出去狩猎了，而这次之后，一半的战士会跟他去赶墟，另一半留在部落，就算是休息。所以除了帕布之外，他会带之前留在部落的几个战士外出。
今日他没出部落，专门在搭建熏肉的架子，以后肯定会多次熏肉，索性一次弄好，简单省事。
熏肉的架子其实很简单，有个一米来高就行了，两边要有支撑，中间可以用竹棒木棒，差不多有一张饭桌的面积就可以一次性熏两百斤肉。
除了这个架子，就是准备熏肉的柴火，这个算是关键，用料不同，肉的味道有很大的差别，所含的有害物质也相差甚大。这事他早就在留意了，已经选好，今天只是带人收集回来，顺便让他的两个婶子学会熏肉方法。
一切准备就绪后，他看了看天色，又看了挂晒的肉，干脆直接就熏肉了。也不多，先熏个一百斤，剩下的一半让两个婶子过两天再熏。反正都要吃肉，到时即便熏得不好，就先吃掉就行了，部落里这么多人，除了苏阳自己，其余人都不挑食。
如果有一个铁皮桶子什么的，熏肉就更方便了，现在用这个简陋的架子也可以。
其实苏阳自己也是第一次熏肉，但是理论知识丰富，应该出不了差错。
“点火！”他大手一挥，然后就让开了位置，有一个长老上前祈祷之后，亲自钻木取火。
原始人对于火其实是有畏惧之心的，也认为火是神圣之物，火不仅能取暖烤肉，还可以驱赶野兽。
腌制过的肉已经码在了架子上，不能重叠，肉与肉之间也要有一点缝隙，不然烟雾升不上来，就无法熏到肉的上面部分。同时为了让烟雾多停留片刻，所以在肉的上面盖上了刚采摘的大叶子。
腊肉若想味道好，前前后后要熏上四五个小时，几乎是片刻都离不开人照料，因为烟雾不
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