第一千四百九十章 双神战丁力

    第一千四百九十章 双神战丁力 (第1/3页)

    王永刚楞了一下,拿起筷子来,夹起一块天妇罗正想往嘴里送,顿时就愣住了。

    因为他看见,那张吸油纸上,居然没有油渍!

    要知道,天妇罗可是裹着面粉浆油炸的食物,这种食物上面一般来说都会有很多的油,而吸油纸最大的特点就是容易将油性液体吸入,但是当自己夹起这块天妇罗的时候,油纸上面居然没有油渍!

    “现在明白了吧,吸油纸只是为了测试,这块天妇罗是否合格。”早乙女哲哉说道:“真正合格的天妇罗,放在吸油纸上面,是绝对不会留下油渍的。

    油炸本身其实是对食物进行一个脱水加热的过程,面粉浆里面的食材本身就富含水分,油和水本身是互不相溶的,只要处理得当,油只是在表面对面粉浆进行加热脱水。

    这时候,水分就会想着内外两个方向蒸发,外面的,就会变成油锅里面不断升腾的气泡,而里面的,则会对食物进行加热。

    切实的说,天妇罗里面的食物,其实是被蒸熟的,这490也就是为什么合格的天妇罗,热量是要比其他的烹饪方法更低的原因,请抓紧品尝吧,这种食物的赏味期可是很短的。”

    王永刚赶紧尝了一口,顿时就被这种食物的口感和味道征服了,竖着大拇指说道:“厉害!您的确不愧是天妇罗之神!我算是服了,这样的食物简直就是只应天上有。”

    说完之后,王永刚就去看着旁边的小野二郎,他原本以为,天妇罗的料理过程要比寿司复杂的多,但是却没有想到,天妇罗这么快就上桌了,但是寿司好像还是远远没有准备好的样子。

    “不用着急,小野先生的寿司是值得用时间等待的。”早乙女哲哉笑着说道。

    王永刚以前吃的那些寿司,让他觉得这些东西,无非就是把米饭铺在海苔上,放上馅料卷起来就行了。

    但是他现在才看见,这个寿司是绝对没有借助过多的工具,而是纯粹靠

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